在平時的生活中,有很多的女人的身體都不是非常的好,很多的女人都有血糖低的問題,都知道的一個問題就是,如果血糖太低的話,人是非常容易昏倒的,所以在日常的時候,就要注意控制血糖了,那么到底血糖控制的誤區(qū)有哪些?高血糖患者飲食該注意什么?
因此,控制血糖,人人有責(zé)。
但在生活中,有很多謠言和認(rèn)識誤區(qū),我們先來看看,你都聽到過哪些?
誤區(qū)一:只要不吃甜的食物,血糖反應(yīng)就會比較低
甜味的糖會升高血糖,但沒有甜味的淀粉在消化之后也會變成葡萄糖。
所以,所有含淀粉的食物,比如米、面、雜糧、薯類等,也都有可能升高血糖。
誤區(qū)二:糖尿病人要注意選擇無糖產(chǎn)品
很多所謂的「無糖產(chǎn)品」,比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等,雖然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。
它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖,所以還是少吃為妙。
誤區(qū)三:糖尿病人絕對不能喝粥
糖尿病人絕對不能喝白米粥,但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝,因為它們的血糖反應(yīng)較低。
那種以精白米為主,少量點綴一點雜糧的所謂八寶粥,以及加了一點魚片肉片蔬菜碎的廣式白米粥,還是堅決不要喝。
誤區(qū)四:所有雜糧都能幫助控制餐后血糖
并非所有雜糧都能幫助控制餐后血糖。
在白米白面之外,以雜豆類的餐后血糖上升速度最慢,比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等;其次是整粒燕麥和蕎麥;然后是大麥、全粒小麥;接下來是黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。
玉米糊糊的血糖反應(yīng)并不比白米粥低多少。
誤區(qū)五:糖尿病人可以用魚肉蛋類來替代一半主食
有人覺得糖尿病人不能多吃主食,為了控制血糖,可以大量吃魚肉蛋來代替主食。
這完全是一個誤解。對于需要控制血糖的人來說,動物性食品應(yīng)適量,并鼓勵有部分日子用豆制品來替代肉類。
誤區(qū)六:主食里加點油,有利于控制餐后血糖的上升
做主食時添加油脂,做成燒餅、花卷、蔥花餅之類,并不利于控制餐后血糖的上升。
油脂本身雖然不升高血糖,但油脂延緩血糖上升的效果并不明顯,而且過多油脂會降低胰島素敏感性,使此后的血糖控制能力下降。
誤區(qū)七:需要控制血糖的人不能吃水果
需要控制血糖的人可以少量吃各種水果,其中優(yōu)先選擇那些升糖指數(shù)較低、甜味較低、以及抗氧化物質(zhì)含量較高的水果,比如蘋果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍(lán)莓、桑葚等。
荔枝、桂圓、葡萄之類含糖太高的水果,只可在兩餐之間每次吃三四粒,而且需要相應(yīng)扣減三餐主食。
誤區(qū)八:糖尿病人不能喝牛奶和酸奶
有些人覺得,因為牛奶里含乳糖,酸奶含少量乳糖和蔗糖,所以不適合糖尿病人食用。
其實,雖然牛奶里含乳糖,其血糖反應(yīng)仍然比米飯饅頭低得多,而且在早餐喝牛奶配合糧食類主食,能延緩血糖上升速度。
乳酸有延緩餐后血糖上升的作用,含糖酸奶血糖上升速度也比米飯饅頭慢,無糖酸奶更無需顧慮。
1、適當(dāng)增吃食物纖維
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量,有以下益處:其一,高纖維食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二,能減緩糖尿病人的饑餓感;其三,能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘的發(fā)生。
下列食物中含纖維量較多,可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品,如:綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意,雖然食物纖維對糖尿病人有好處,但是也不宜過份單一食用,凡事總有個度,糖尿病人講究營養(yǎng)平衡更為重要。
2、植物油為較理想的烹調(diào)用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在體內(nèi)能幫助膽固醇的運轉(zhuǎn),不使膽固醇沉積于血管壁,所以這對預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥,如動脈硬化等有積極的作用,正因如此,糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。
但是,植物油也不能大量食用,過量食用便會暴露其明顯的副作用,如產(chǎn)熱能過多而導(dǎo)致的脂胖等。科學(xué)家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比,為1:1~2較好。
3、有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人較理想的食物,這是因為它所含的營養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。
其一,大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源,不僅含量豐富,而且生理價值也高,必須氨基酸種類齊全,可以與動物性食物相媲美。
其二,大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇,對降低血中膽固醇有利。
其三,大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外,大豆中還含有豐富的無機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等,應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。
4、減少細(xì)糧攝入
多增加一些纖維食物,如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內(nèi)市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品,如蕎麥掛面、綠豆餅干等,可做為饑餓感嚴(yán)重時加餐之用。
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