堅果的類型有很多，一般都是作為零食吃，堅果的口感非常美味，一般都很香脆，營養(yǎng)也非常豐富，對于孕婦來說，許多食物在孕期的時候是不宜吃的，有些堅果雖然味道好，但是孕婦不宜吃，那么孕婦不能吃什么堅果呢？哪些堅果孕婦不能吃？

1、苦杏仁堅果不能吃

果皮堅硬，內含1粒種子。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有極好的功效。也因此孕婦不能吃的堅果很少，苦杏仁就是其中之一，因為苦杏仁有滑胎的作用，一般不適合孕婦食用。雖然大部分堅果孕婦都能食用，但是也要注意下面幾種堅果不能多吃。

2、炒焦的堅果不能吃

我們時常說烹調食物時溫度不宜過高，堅果亦是如此。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當堅果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養(yǎng)素就開始部分轉化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果孕婦不宜食用。

3、工業(yè)石蠟堅果不能吃

加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你在街邊看到的糖炒栗子油光锃亮，明顯比普通的栗子“漂亮”時，那很可能加了石蠟。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟，美容一下，以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟由于純度不高，其中含有重金屬等雜質，工業(yè)石蠟是非常強的致癌物，孕婦攝入石蠟后，容易造成腹瀉等腸胃疾病。

4、口味重的堅果不能吃

市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味的，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。面對不同口味的堅果，我們要少吃那些口味較重的堅果，口味越重，食鹽添加往往越多，對孕婦的傷害就越大，容易引起孕婦妊娠高血壓的癥狀，所以孕婦不要食用口味重的堅果。

5、堅果的功效作用

1、清除自由基

自由基在人體內與細胞組織和DNA發(fā)生反應，容易產生毒性，損害器官功能，一些堅果類食物如葵花籽具有較強的清除自由基的能力，每天適量的吃一小把堅果就能有效清除體內自由基。

2、降低膽固醇

許多堅果中都富含油脂，如花生，葵花籽等都可以用來榨油食用，而且與植物油中的油脂不同的是，堅果油中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效降低人體內的膽固醇，幫助維持血壓和血脂的平衡。

3、抗氧化

很多堅果中還含有足量的維生素，一般多見的的是維生素A，維生素B和維生素E，維生素B能有效調節(jié)人體內油脂的轉化與分泌，改善皮膚油膩，頭屑多的現(xiàn)象，維生素E具有抗氧化性，能夠使細胞長時間維持健康和活力，起到抗衰老的作用。

4、補充礦物質

堅果中還含有豐富的礦物質，尤其是鈣和磷豐富，有助于骨骼的強健，而且通過吃堅果保證攝入的礦物質均衡，還能使人體免疫力得到提升。

5、補腦健腦

很多堅果有補腦健腦的功效，常見的就是核桃了，這類堅果里含有多種氨基酸，以及大量不飽和脂肪酸和油脂蛋白質，其中氨基酸是構成神經細胞的重要成分，此外維生素和鈣，磷，鐵等擴物質也對大腦神經細胞有益，因此吃堅果能改善腦部營養(yǎng)，起到補腦健腦的作用。

6、保護視力

多吃堅果可以提高視力，因為眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體有調節(jié)作用，而睫狀肌的調節(jié)機能依賴于面部肌力，咀嚼強度大，面部肌力就搶，反之則弱，面部肌力變弱使得睫狀肌對眼球晶體調節(jié)功能降低，視力隨之下降，每天嚼一嚼堅果，有助于提高咀嚼功能，從而間接的幫助保護視力。

7、保護心血管

堅果中的維生素E，蛋白質，微量元素含量豐富，還含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅果有助于保護心血管健康，起到預防冠心病，中風，降低血壓，保護血管彈性的作用。

8、降低糖尿病風險

多吃堅果能夠降低2型糖尿病的發(fā)生，因為堅果中富含不飽和脂肪酸和其他營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質有助于改善血糖和胰島素的平衡，從而降低糖尿病發(fā)生風險。