油菜是一種非常受人們歡迎的蔬菜,它的營養(yǎng)非常豐富,并且還具有許多對人體有益的食用功效,因此許多家長為了給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)就會做油菜給寶寶吃。但是大多數(shù)家長都不知道怎么做油菜給寶寶吃才合適。那么寶寶吃油菜怎么做?油菜怎么做適合寶寶吃?
用料:油菜心100克,水300克。
做法:
1.挑選新鮮的油菜,用清水反復(fù)清洗幾遍。
2.然后放在淡鹽水中浸泡半個小時。
3.將油菜撈出,摘去老莖,把油菜切成小段。鍋內(nèi)放入清水,燒開后放入油菜段煮5-6分鐘。
4.將煮好的油菜水倒出,隔開油菜渣后,即可給寶寶喂食油菜水。
小貼士:
1.為了寶寶安全,在給寶寶準(zhǔn)備青菜水時,一定要用鹽水浸泡,去除殘留的農(nóng)藥。
2.寶寶三個月后,母乳或奶粉已經(jīng)不能滿足寶寶的成長需求了,這個時候,可以開始給寶寶添加一些輔食。
用料:油菜40克。
做法:
1.將油菜洗干凈。
2.將油菜煮熟。
3.用油菜放入攪拌機(jī)攪成泥狀,再用湯匙喂食。
小貼士:
1.7-9個月寶寶每日需要鈣量為400毫克,每100克的油菜含有105毫克的鈣,是蔬菜中含鈣高的,可以多食用。
2.油菜的食用方法較多,可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”等。
3.食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
食用禁忌
1,食用時油菜不能和南瓜、黃瓜一起搭配食用,會降低維生素C的吸收。
2,油菜也不能和山藥一起食用,因為山藥是補(bǔ)氣的食材,而油菜是破氣的食材,兩者搭配會降低各自的營養(yǎng)價值。
3,熟油菜不能過夜,因為里面的硝酸鹽經(jīng)過一段時間由于酶或真菌的作用,可能會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽,這是一種導(dǎo)致胃癌的物質(zhì)。
4,烹飪油菜時時間不宜太長,保持住油菜的鮮味兒同時也能使其營養(yǎng)成分不會流失。
人群禁忌
油菜在一些草本書上為發(fā)物,而且油菜中的植物激素會加速血液循環(huán)。因此孕早期婦女、狐臭、眼疾、痧痘等慢性疾病患者要少食。
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