雞心就是雞的心臟，說(shuō)到心臟，可能大部分人會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)恐怖，而且不敢吃，但是雞心的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，也是平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種動(dòng)物內(nèi)臟，很多地方都有專門賣雞心的，雞心能滋補(bǔ)心臟，那孕婦可以吃雞心嗎？孕婦吃雞心有哪些好處呢？

1、孕婦能吃雞心嗎

據(jù)了解，雞心是食用非常廣泛的動(dòng)物內(nèi)臟，吃雞心有非常多的好處。孕婦也可以吃雞心，因?yàn)殡u心中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，很適合孕婦食用。孕婦的飲食應(yīng)該特別注意營(yíng)養(yǎng)的攝入，多進(jìn)食富含蛋白質(zhì)、維生素、適量脂肪的食物。同時(shí)要想身體健康，減少生產(chǎn)時(shí)的痛苦還需要多進(jìn)行體育鍛煉，增強(qiáng)個(gè)人體質(zhì)。并且還要在懷孕期間多去醫(yī)院進(jìn)行婦科檢查，如果有不適應(yīng)該及時(shí)接受醫(yī)院的治療。

2、普通人吃雞心的好處

雞心是常見的動(dòng)物內(nèi)臟，吃動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)人的身體健康有很多好處，所謂是吃什么補(bǔ)什么，說(shuō)的就是這個(gè)道理，比如雞心、雞肝、雞膽、雞肺都可以食用。雞心中的銅元素對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。雞心中的蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、吃雞心的好處

1.養(yǎng)心：雞心具有保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2.補(bǔ)血益氣：雞心能夠益氣養(yǎng)血，雞心適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

3.鎮(zhèn)定神經(jīng)：雞心有滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。

4、鐵板雞心

制法:

1、雞心洗凈，在雞心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂凈血水，撈出控干，納碗用鹽、蔥姜水、料酒腌漬入味。

2、凈鍋上火，摻清水燒沸，放少許蔥姜水、料酒，下雞心焯一水至定形，起鍋投涼備用。

3、凈鍋上火，入色拉油燒熱后，放姜米、蒜苗段、干紅椒節(jié)和郫縣豆瓣炒香出色，摻雞湯，調(diào)入適量鹽燒沸，下雞心燜燒，視湯汁快干時(shí)，調(diào)入味精，起鍋裝碗待用。

4、鐵板上火燒熱后，置放于托盤上，鐵板上淋入少許麻油，取碗中的雞心倒在鐵板上，點(diǎn)綴上香菜葉，即可上桌。