糖尿病人平時不能吃一些高糖的食物，現(xiàn)在患糖尿病的人其實是挺多的，但是糖尿病治療起來比較麻煩，主要是控制為主，我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍澄锒际呛写罅康奶欠值?，所以都不能吃，那糖尿病能吃南瓜餅嗎？糖尿病人吃的南瓜餅要用什么面做?

1、糖尿病能吃南瓜餅嗎

糖尿病人能吃南瓜餅。

雖然南瓜的升糖指數(shù)比較高，但是南瓜中的碳水化合物含量不是很高，因此糖尿病一次食用少量南瓜餅是可以的，

2、糖尿病吃的用什么面做

糖尿病人食用的南瓜餅要用面粉或雜糧粉做。

南瓜餅多是由糯米粉做的，而糯米粉中的淀粉是支鏈淀粉，容易消化，因此升糖指數(shù)較高，不適合糖尿病人食用。面粉是中升糖指數(shù)的食物，較為適合糖尿病人食用，換成雜糧粉就更好了。

3、糖尿病吃的要怎么做

1.將南瓜洗凈，去皮，去內(nèi)瓤，去蒂，切小塊。

2.將南瓜塊放在漏網(wǎng)中，上蒸鍋蒸15分鐘，直至蒸爛，也可以微波爐用高火，叮8分鐘。

3.將南瓜撈出，打成泥或者碾成泥。

4.將南瓜泥撥開，晾涼，待南瓜不燙手之后進行下一步。

5.在面粉中摻入一半的雜糧粉，過篩加入南瓜泥中。

6.攪拌混合均勻，直至南瓜泥面團不濕。

7.將南瓜泥面團用保鮮膜包裹，醒發(fā)10分鐘左右。

8.將揉好的南瓜團搓成長條，分成小劑，將小劑做成想要的形狀。

9.在硅膠墊上刷一層植物油，南瓜餅上硅膠墊，涼水上蒸鍋。

10.水燒開之后在蒸15分鐘即可，?；?，悶5到10分鐘再開鍋。

4、一天能吃多少南瓜餅

糖尿病人一天吃一到兩個南瓜餅是可以的。

南瓜餅可以在十點鐘和三、四點的時候吃，不過糖尿病人吃南瓜餅的時候需要在吃飯的時候減除南瓜餅的淀粉量，以免攝入過多的淀粉，導(dǎo)致血糖升高。

5、南瓜的營養(yǎng)價值

1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。