黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，人體適當(dāng)食用具有很好的補(bǔ)養(yǎng)功效，但是吃黃鱔也有許多要注意的地方，黃鱔的藥用價(jià)值比較高，但是有一部分人是不能吃黃鱔的，有一些媽媽會(huì)給寶寶吃黃鱔，覺得能促進(jìn)寶寶發(fā)育，那么寶寶能吃黃鱔嗎？寶寶可以吃黃鱔嗎？

1、寶寶能吃黃鱔

黃鱔的營(yíng)養(yǎng)很豐富，黃鱔的營(yíng)養(yǎng)很豐富，黃鱔含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且黃鱔的刺很少，小孩吃黃鱔對(duì)身體很好的。小孩吃黃鱔時(shí)可以熬成粥喝，也可以做清蒸黃鱔吃。

2、寶寶吃黃鱔的好處

(1)提升寶寶記憶力

黃鱔中含有豐富的DNA和卵磷脂，可以使寶寶的記憶力提升20%，有補(bǔ)腦強(qiáng)身的功效。

(2)保護(hù)視力

黃鱔中含有豐富的維生素A，能增強(qiáng)寶寶的視力，還能促進(jìn)身體的新陳代謝速度。

(3)調(diào)節(jié)血糖

黃鱔體內(nèi)含有一種特有的“鱔魚素”，它能調(diào)節(jié)寶寶身體內(nèi)的血糖。

(4)提高免疫力

黃鱔富含蛋白質(zhì)，能夠提高免疫力，降低血壓，緩沖貧血，有利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

3、黃鱔怎么做給寶寶吃

黃鱔粥，首先一定要把黃鱔清洗干凈，切小段備用，然后把適量的米放入鍋內(nèi)煮一煮，等米煮到粘稠就把黃鱔切成塊放入粥內(nèi)。把肉塊和米一起煮了之后倒入適量調(diào)料，即可食用。

4、寶寶咳嗽不宜吃黃鱔

寶寶在咳嗽的時(shí)候如果吃黃鱔的話，有可能會(huì)使咳嗽的癥狀更加的嚴(yán)重。所以這段時(shí)間里應(yīng)該盡量不要讓寶寶吃性熱的食物。最好可以吃一些清熱解毒，能夠潤(rùn)肺的食物，這樣可以讓他的喉嚨更加的舒服，也可以減輕他咳嗽的癥狀。平時(shí)也應(yīng)該給他吃一些糖姜這樣能夠讓他的身體變得更加的強(qiáng)壯，也有助于疾病的治療。

5、寶寶感冒可以吃黃鱔

寶寶感冒時(shí)可以吃一點(diǎn)黃鱔。黃鱔里面含有大量的蛋白質(zhì)，偶爾吃一點(diǎn)的話能夠起到滋補(bǔ)的作用，而且能給孩子補(bǔ)充精力和元?dú)?，?duì)于孩子的身體恢復(fù)有著非常好的作用。這段時(shí)間應(yīng)該注意孩子的睡眠跟飲食盡量早睡，并且要以清淡為主。

6、小貼士

1、吃黃鱔一定要注意做熟了，第一次吃要少量，不要給太多，以免寶寶有過敏反應(yīng)。

2、購(gòu)買黃鱔時(shí)應(yīng)該選擇野生無污染、鮮活沒有臭味的鱔魚為宜。

7、黃鱔選購(gòu)需知

1、無病優(yōu)先。鱔體表有明顯紅色帶血塊狀腐爛病灶，為腐皮??；尾部發(fā)白呈絮狀絨毛，為水霉病；頭大體細(xì)，甚至呈僵硬狀卷曲、顫抖，為體內(nèi)寄生蟲病；肛門紅腫發(fā)炎突出，為腸炎病。凡帶有這類疾病的鱔，挑選時(shí)應(yīng)予剔除。

2、無傷原則。以口中常伴有針眼、頭部皮膚擦傷、腹部皮膚磨傷、身體有針叉眼等常見。腹部磨傷，如果腹部不朝上較難發(fā)現(xiàn)，應(yīng)注意檢查。如將黃鱔倒人3％-5％的食鹽水中，受傷個(gè)體會(huì)立即竄跳起來，這類鱔也在淘汰之列（但也有部分特別敏感的健康鱔會(huì)竄跳，應(yīng)檢查外表，仔細(xì)辨別）。

3、掙逃力強(qiáng)的優(yōu)先。健康黃鱔，手抓時(shí)感覺鱔體硬朗，并有較大的掙逃力量；手抓即著、柔軟無力、兩端下垂者為不健康黃鱔。