湯圓是我國的傳統(tǒng)小吃，每年元宵節(jié)的時候基本上家家戶戶都會煮湯圓食用，而許多人平時也經(jīng)常會用米酒或者是其他的食物煮湯圓吃，其中就包括有很多孕期的女性，但是孕婦的飲食是格外需要小心的，那么孕婦可以吃湯圓嗎？孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)有哪些？

1、孕婦可以吃湯圓嗎

專家認(rèn)為，孕婦可以湯圓，但是一定要注意不能多吃，要適量地吃。因?yàn)闇珗A是甜品，孕婦吃多了容易引發(fā)高血糖，進(jìn)而引起尿糖，所以適可而止就好，不要多吃。

而且，為求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入過多的糖分及油脂(豬油)，所以熱量很高，對于孕期體重過重或有高脂血癥、高血壓、糖尿病的孕婦，都不宜過量攝取。

另外，專家提醒，湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，粘性高，不易消化，對于腸胃功能不佳的孕婦，特別是一吃糯米就泛酸的孕婦，最好就不要吃了。

2、孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)

(1)控制食量

孕媽要吃湯圓的話，首先應(yīng)該控制食用的量。孕媽要節(jié)制食用湯圓的量。雖然制成湯圓的糯米有營養(yǎng)，但是糯米淀粉含量較高、粘性高、不容易消化，對于一吃糯米就泛酸或者消化功能不好的準(zhǔn)媽媽，建議不要吃湯圓。

而且湯圓中的餡料甜到發(fā)膩，那是因?yàn)樵S多湯圓餡中都加入過多的糖分和油脂，所以熱量和糖分都很高，所以體重偏重或者患有妊娠糖尿病、妊娠高血壓等疾病的準(zhǔn)媽，都應(yīng)該暫時戒口，遠(yuǎn)離湯圓。

(2)注意吃湯圓的方式

其次孕媽應(yīng)該注意吃湯圓的方式。包餡的湯圓雖然美味些，可熱量也很驚人。四顆芝麻湯圓的熱量相當(dāng)于一碗飯，油炸湯圓的熱量就更高了。而無餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯的熱量，所以孕媽盡量食用無餡湯圓代替餡料湯圓。另外，吃湯圓時最好不要同時攝入其他高糖食品，所以煮湯圓的湯底最好用清湯。

(3)注意吃湯圓的時間

吃湯圓的時間也有講究。孕媽盡量不要在三餐正餐中吃湯圓，更不能將湯圓作為宵夜，吃湯圓的時間最好選擇在加餐時間段，上午九點(diǎn)十點(diǎn)或者下午點(diǎn)心時間都可以。如果有條件，準(zhǔn)媽可以吃完湯圓休息一下后散步，促進(jìn)消化。

3、湯圓的做法有哪些

(1)黑芝麻湯圓

原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。

做法：

1、將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄欖油，團(tuán)成小劑子備用。

2、用溫水和糯米粉，等它差不多成團(tuán)時取下一塊。

3、水燒開，將剛才那團(tuán)面放在水里煮至浮起來，撈出。

4、將煮好的面與其他剩余的面混合，揉成面團(tuán)，加保鮮膜省面15分鐘。

5、將面團(tuán)分成若干小份，取一份按成面皮狀，包入餡料。

6、將餡料包住收口，滾圓，煮熟即可。

(2)雨花石蜜豆湯圓

原材：三象糯米粉300克(分為4份50克和1份100克)、蜜紅豆隨意、白糖隨意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油幾滴、哈蜜瓜色香油幾滴、水300ML左右(分為4份50ML和1份100ML)。

做法：

1、量杯入50ML水，滴幾滴香芋色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

2、攪拌到后半程用手揉均成紫色粉團(tuán)待用。

3、果珍入50ML水中化開，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子攪拌混合。

4、攪拌到后半程用手揉均成橙色粉團(tuán)待用。

5、量杯入50ML水，滴幾滴哈蜜瓜色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

6、攪拌到后半程用手揉均成綠色粉團(tuán)待用。

7、可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子攪拌混合。

8、攪拌到后半程用手揉均成棕色粉團(tuán)待用。

9、最后將100克水和100克糯米粉混合均勻揉成白色粉團(tuán)，并將白色粉團(tuán)平均分為2份，一共是6份粉團(tuán)。

10、取橙、綠、白3份份團(tuán)，放在案板上揉搓成細(xì)長條，并排放一起。

11、用手多擰幾下成麻花狀后再揉成長條，用刀分割成20克左右一段。

12、將粉劑子揉圓再用手掌壓平后，包入一點(diǎn)蜜豆，再團(tuán)在一起。

13、團(tuán)成圓球狀待用。

14、另外的方法是直接將紫、棕、白3份粉團(tuán)揉在一起成一大團(tuán)，然后掰開十幾份再揉在一起，放在案板上揉搓成細(xì)長條。

15、用刀分割成20克左右一段。

16、同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平后，包入一點(diǎn)蜜豆，再團(tuán)在一起。

17、團(tuán)成圓球狀待用。

18、燒開半鍋水，下入湯圓，生湯圓會沉鍋底，等湯圓飄浮起來就熟了，即可食用。

4、煮湯圓的技巧

1.輕輕捏

在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2.開水下

待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

3.慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.點(diǎn)冷水

在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

5.勤換水

鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時換水。因?yàn)檫@時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

6.及時煮

生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

7.快出鍋

已經(jīng)煮熟的元宵若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。