1、冬天補(bǔ)氣補(bǔ)腎吃什么

羊肉，性溫味甘，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽的功效，可以用于調(diào)理腎虛腰疼，男子陽痿精衰，女子形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下等等病癥。

冬天適量的吃些羊肉，在補(bǔ)腎的同時(shí)，還能保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，且還能御風(fēng)寒，對一般的風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、腹部冷痛、體虛怕冷等有很好的調(diào)理效果，是冬季補(bǔ)養(yǎng)的佳品。

2、冬天吃羊肉注意事項(xiàng)

不能與羊肉一起吃的食物：與南瓜一起吃，易發(fā)生腳氣和黃疸，或出現(xiàn)胸悶，消化不良等；與西瓜一起吃，會(huì)傷元?dú)?，有礙脾胃功能；與紅豆一起吃，可能會(huì)引起食物中毒；與栗子一起吃，會(huì)消化不良，甚至嘔吐。

喝完姜肉別喝茶：有些人吃了羊肉后，會(huì)喝茶解膩，而茶葉里有種叫鞣酸的物質(zhì)，吃羊肉后立馬喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，從而導(dǎo)致便秘。

不要多吃：羊肉性味，吃太多容易上火，且烹飪時(shí)，不要放太多辛香材料，否則更容易引起上火，可以放點(diǎn)陳皮去膻味。

肝不好的人忌吃：羊肉甘溫大熱，吃得太多會(huì)促使一些病灶發(fā)展，會(huì)使病情變得更為嚴(yán)重，肝不好的人不能有效將營養(yǎng)分解、吸收等功能代謝，會(huì)加重肝的負(fù)擔(dān)。

有炎癥的人不吃：如一些婦科炎癥，有發(fā)燒等等情況的人，最好不要吃羊肉，否則會(huì)加重炎癥反應(yīng)。

3、補(bǔ)氣補(bǔ)腎羊肉的食譜

羊肉蘿卜湯

羊肉400克，蘿卜300克，陳皮、香菜、蔥、生姜各適量。羊肉洗凈，切好，用醬油、紹酒浸入味；蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎，蔥切段，姜切絲；蔥姜炒一下，下羊肉，加適量清水，煮沸，再放蘿卜，中火煮至材料熟軟，調(diào)味，再撒上香菜和蔥花。

作用：營養(yǎng)美味，驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。

山藥燉羊肉

羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。材料分別洗干凈，切好，羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜；

炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出，油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。

作用：助元陽、補(bǔ)精血、助虛勞、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。

大棗枸杞羊肉湯

大棗，枸杞，羊肉各適量。羊肉切塊，在開水鍋中氽出血水備用，紅棗和枸杞子洗干凈，鍋里加水，放羊肉，蔥姜大料同煮，半熟時(shí)，放紅棗，枸杞煮熟，可以放些陳皮去膻味，調(diào)味。

作用：既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體。