海帶是大家日常飲食中經(jīng)常會吃到的一種食物，海帶中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是碘元素的含量比較高，女性吃海帶是有很多好處的，能預防乳腺疾病，海帶的吃法是比較多的，很多人經(jīng)常會用海帶來煮湯，那海帶怎么做菜？海帶怎么吃好？

1、孕婦吃海帶怎么做好

1、與肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，涼拌也是不錯的選擇。

2、用海帶煮湯時需注意，海帶要后放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。炒海帶前，最好先將洗凈的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。

(1)排骨海帶煲雞

材料：排骨450g、海帶300g、姜片20g、蔥段20g、黃酒20g、雞粉2g、鹽2g、白胡椒粉1g

步驟：

1、把洗凈的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開后撇去浮沫。

2、用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。

3、把海帶下入開水鍋中汆燙。

4、海帶汆燙好撈出放入砂鍋里墊底。把燙好的排骨放到海帶上。

5、沙鍋中注入熱水，放入蔥段、姜片，然后倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋。

6、用中火燒開，再改成微火慢燉1小時。

7、燉1小時后撒少許鹽調(diào)味。

8、再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關(guān)火。

(2)海帶燒黃豆

原料：海帶、黃豆、油醬、油、蔥、姜、蒜、淀粉

步驟：

1、先將海帶洗凈，然后用刀改成段，用沸水焯一下。

2、黃豆也用沸水焯一下?lián)瞥觯?

3、勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然后加湯，把黃豆放入，加入調(diào)料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時，加入紅椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

2、海帶的營養(yǎng)價值

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。