應(yīng)該很多人都吃過(guò)苕尖，其實(shí)苕尖就是紅薯藤最頂端的一部分，苕尖是一種比較常見(jiàn)的食材，苕尖越嫩就越好吃，口感比很多蔬菜都要好，苕尖中含有一種抗癌的物質(zhì)，能預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，所以吃苕尖是有很多好處的，那苕尖孕婦能吃嗎？苕尖孕婦可以吃嗎？

1、苕尖孕婦可以吃嗎

可以吃。

不過(guò)最好不要吃涼拌的，炒成熱食比較好。

2、孕婦吃苕尖的好處

苕尖葉，地方也叫紅薯葉、番薯葉或是地瓜葉，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃紅薯葉有以下幾個(gè)好處：

紅薯葉是常見(jiàn)的蔬菜之一，具有豐富的維生素與礦物質(zhì)。紅薯葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居于前列。準(zhǔn)媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。

3、孕婦吃苕尖注意事項(xiàng)

妊娠期關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。準(zhǔn)媽媽吃紅薯葉，一切以適量新鮮為首要原則。孕期飲食要多元化，營(yíng)養(yǎng)要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助于準(zhǔn)媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質(zhì)，此外也要保證充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素片。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。

4、苕尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苕尖中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，對(duì)腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺素的活力有很大的促進(jìn)作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。

5、烹飪方法

爆炒:待鍋內(nèi)油溫升高起煙時(shí)，放入辣椒、花椒、蒜、鹽與苕尖一起翻炒熟透即可上桌。視口味起鍋時(shí)也可加入少量醋，此食法有健脾開(kāi)胃效果。

煮湯:待鍋內(nèi)清水燒沸倒入苕尖煮熟即可食用。四川云南一帶通常用辣椒、鹽、醋調(diào)制成"蘸水"蘸著食用。