金桔看起來(lái)非常小巧，味道酸甜，一般直接食用的話(huà)不是很方便，而且吃起來(lái)口感也不是很好，金桔有許多其他的吃法，搭配其他的食材，能夠讓食物變得更加美味和營(yíng)養(yǎng)，那么金桔怎么吃美味？金桔的美味吃法有哪些？下面一起來(lái)看看吧！

1、金桔怎么吃

1、糖煮金桔

食譜原料：金桔，冰糖。

制作方法：將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞；加水淹沒(méi)煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用；沒(méi)喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫?zé)崾秤谩?

健康提示：本食療主治小兒支氣管肺炎等疾病。

2、金桔果醬

食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一只，檸檬汁半個(gè)，蜂蜜400克，水半杯。

制作方法：小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水沖洗，檸檬半個(gè)榨汁，百香果挖出果肉；小金桔切片，一邊切一邊要把里面的核挖出來(lái)，盡量挖干凈一點(diǎn)；百香果肉過(guò)濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并攪拌均勻；火慢熬，加進(jìn)檸檬汁，繼續(xù)小火熬至起糖膠，然后熄火攤涼，拌進(jìn)蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。

健康提示：金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

3、桔根豬肚

食譜原料：金桔根30克，豬肚1個(gè)。

工藝做法：煮。

配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜，葷菜。

制作方法：將金桔根和豬肚洗凈切碎，加水4碗，煲成1碗半，加鹽少量調(diào)味。

健康提示：服法：每2天吃1次。

功用：補(bǔ)胃和胃健脾止痛。

4、金桔炒谷芽

食譜原料：炒谷芽15克，金桔2-3枚（或桔餅）。

制作方法：將金桔洗凈，壓扁，將炒谷芽放入砂鍋內(nèi)，加冷水200毫升，浸泡片刻；煎煮10分鐘后，再放入金桔煮5分鐘，將藥汁潷出，再加水煎1次，將兩次藥汁合并，加入少量糖，當(dāng)茶飲。

健康提示：此湯有健脾，理氣的作用，對(duì)由腸道產(chǎn)生氣體過(guò)多而導(dǎo)致的嬰兒腸痙攣頗有療效。

2、金桔的功效作用

1、明目

金桔中富含維生素C，具有抗眼部衰老作用；同時(shí)金桔中富含維生素A，維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，能維持正常視覺(jué)功能。所以經(jīng)常吃金橘，有很好的明目的作用。

2、美容護(hù)膚

金桔中含有金桔甙和維生素C，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。女性每天可吃5-6顆金桔，或用金桔片泡水喝，效果都不錯(cuò)。

3、開(kāi)胃生津

金桔皮中含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化。生吃或糖漬都可以。

4、維護(hù)血管健康

金桔亦含維生P，維生素P屬于黃酮類(lèi)化合物，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

5、防感冒治咳嗽

金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽；金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

6、消食醒酒

金桔的芳香油適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿(mǎn)，醉酒口渴之人。