胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜,并且胡蘿卜的烹飪方法非常多,可以燉湯,燉肉,也可以清炒,或者做成餡料。你知道胡蘿卜有什么功效作用?胡蘿卜炒蛋怎么做?今天,就給大家講一講胡蘿卜有哪些做法和功效作用,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。
常吃胡蘿卜對(duì)人體有很多的好處,胡蘿卜可以幫助人們具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。常吃胡蘿卜還可以幫助人們抵抗心臟疾病,延長(zhǎng)人的壽命。α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會(huì)引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反,熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
1.防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病
老年人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)血管硬化、高血壓和心臟病的疾病,吃胡蘿卜可以降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助于防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群,比吃較少胡蘿卜的人群,心臟病例幾乎減少50%。
2.增強(qiáng)免疫功能
很多人經(jīng)常感冒,這是因?yàn)樯眢w中的免疫力低下導(dǎo)致的,胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力,間接消滅癌細(xì)胞。
3.益肝明目
常吃胡蘿卜可以保護(hù)我們的視力,胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素,具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
4.通便
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而通便防癌。
5.抗過(guò)敏
另外,吃胡蘿卜還可以抗過(guò)敏,如果我們的皮膚有花粉過(guò)敏等情況,可以吃胡蘿卜抗過(guò)敏。女性吃胡蘿卜還能為身體補(bǔ)充胡蘿卜素,胡蘿卜素有很好的抗氧化功效,是很好的美容養(yǎng)顏食物,人們經(jīng)常感冒的話也可以吃胡蘿卜,胡蘿卜有很強(qiáng)的免疫功效。
材料
胡蘿卜,蔥,鹽,鴨蛋(雞蛋鴨蛋無(wú)所謂)
做法
1、胡蘿卜刨絲,蔥切蔥花。
2、雞蛋加少許鹽,打勻。
3、鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿卜絲輕輕拌炒,這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。
4、5、將胡蘿卜盛出,油一半盛出,一半留在鍋中。
6、放入雞蛋液。
7、雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲,拌炒。
8、撒蔥花。
9、將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起