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干煸西蘭花的做法是怎樣的?干煸西蘭花怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:57 西蘭花蔬菜花菜午餐

西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃西蘭花,但是經(jīng)常自己烹飪西蘭花的人都知道西蘭花是比較難煮的,而且想要入味的話(huà)更要掌握一定的技巧,干煸西蘭花是一道很多人都喜歡的菜,那干煸西蘭花的做法是怎樣的?干煸西蘭花怎么做?

干煸西蘭花的做法是怎樣的?干煸西蘭花怎么做?(1)

1、食材

主要食材:西蘭花300克。

其他食材:食鹽、豬油、味極鮮、十三香、大蔥、姜、干紅辣椒、雞精適量。

2、做法步驟

1.西蘭花掰成小朵,洗凈瀝干。

2.大蒜,姜,蔥切好,備用。

3.鍋中加適量的油,加入西蘭花煸炒,斷生即可盛出。

4.鍋中加適量的油,家務(wù)蔥,姜,蒜,辣椒爆香,下西蘭花,加入味極鮮,加入雞精即可出鍋,裝盤(pán)。

3、功效

補(bǔ)腎益精、增強(qiáng)記憶力、抗衰老、美白、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌。

4、怎樣吃西蘭花最防癌

跟其他烹調(diào)方法相比,西蘭花隔水蒸5分鐘左右,黑芥子酶保持得最好,這樣做出來(lái)的西蘭花更抗癌。烹調(diào)西蘭花時(shí)宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇,花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成,如果直接放在案板上切,會(huì)有很多小?;ǘ渖⒙?,造成損失。建議將西蘭花沖洗后,用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個(gè)個(gè)花簇,或者用手直接掰下,這樣能得到完整的花簇。此外,還有研究發(fā)現(xiàn),西蘭花和番茄一起吃,防癌效果會(huì)更強(qiáng)。

西蘭花最防癌的吃法就是蒸著吃哦。

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