現(xiàn)在的很多人家里就一個孩子,家長總是會擔(dān)心孩子餓著,也怕孩子沒吃好,所以很多孩子都有營養(yǎng)過剩的情況,孩子過于肥胖也是一個需要注意的問題,家長可以適當(dāng)調(diào)整飲食讓孩子減肥,那胖兒童怎樣減肥?孩子很胖怎么健康減肥呢?
把煎炒炸的日常烹調(diào)方法改成蒸、煮、燉和涼拌。這樣就能省去很多炒菜油,而油脂的熱量是最高的。很多葷菜不放油也是好吃的,比如清蒸魚用豉油調(diào)味汁蘸下就很鮮美;白斬雞、荷葉蒸雞、麻醬汁拌雞絲等也很好吃;排骨清燉之后蘸醬油就很鮮美。蔬菜則用我推薦的油煮菜方法,比炒菜少了很多油,但口感不錯。雞蛋不做加很多油的炒蛋,而做成只加幾滴香油的蛋羹,或者把嫩煮雞蛋切碎了加點(diǎn)調(diào)味汁拌著吃。
只要油控制住了,再略少放點(diǎn)鹽,香濃誘人的感覺會下降,不需要刻意控制吃肉的量,他自然就不會吃太多。那種又油大又加糖、又加面糊又煎炸的肉菜,比如糖醋里脊、鍋包肉、裹上面包渣的炸雞之類,最好是不吃。青春發(fā)育期平均每天吃75-100克肉(不算骨頭)和75-100克魚(不算刺)就夠了,加上一個蛋兩杯奶(包括酸奶),加上豆腐也能補(bǔ)充一部分蛋白質(zhì),已經(jīng)非常充足了。
主食完全不吃有油的品種,比如油條油餅、燒餅大餅,炒飯炒粉,都是放油做的,額外增加很多熱量。甜面包不要吃,那種酥軟的起酥面包也不要吃。
把白米白面主食的一半,換成薯類(比如大米和紅薯丁土豆丁一起蒸飯)和雜糧豆粥(比如紅豆燕麥糙米濃粥)。雜糧薯類的飽腹感很強(qiáng),孩子不容易吃過量。比如說,把白米飯換成糙米飯、燕麥飯等。用整的燕麥粒洗凈先泡一夜,然后和大米1:1比例放在電壓力鍋里煮成飯??诟泻躋彈,比較好吃。顏色也是淡淡的一點(diǎn)黃色,不影響米飯的整體效果。網(wǎng)上還有磨皮燕麥米產(chǎn)品出售,都不用泡,直接和大米一起放在電壓力鍋里就可以煮熟了,只是要略多放一點(diǎn)水。燕麥飯味道更香,很頂飽,營養(yǎng)價(jià)值也高,青少年容易接受。
如果能夠接受雜糧粥的話,建議晚上吃我推薦的紅豆燕麥糙米濃粥(1倍米加5倍水煮),比吃飯更好。吃兩小碗肯定是飽了,但熱量比一碗米飯要少,營養(yǎng)價(jià)值還更高。這種方式不影響孩子的生長發(fā)育,也不影響晚上繼續(xù)學(xué)習(xí),甚至還能減少飯后的疲勞困倦感,有利于降低腰圍和體脂率。
胖孩子大部分吃蔬菜比較少,而且吃飯速度比較快。減肥期間每天至少要吃一斤菜,最好能吃到一斤半以上。用餐時先吃多半碗煮蔬菜或涼拌蔬菜之后,再一口飯一口菜地吃。我們實(shí)驗(yàn)室的研究表明,先吃半碗蔬菜,然后再蔬菜和主食一起吃,有利增強(qiáng)飽腹感,而且延緩吃飯速度,延緩餐后血糖上升速度,對預(yù)防發(fā)胖很有幫助。
為了達(dá)到蔬菜的量,建議從早上開始多吃菜。早飯可以先吃半碗香油拌的燙青菜,并用蒸南瓜、蒸土豆等替代一部分面包、饅頭等“干貨”。中午你無法控制,晚上回來一樣先吃油煮綠葉菜,然后再吃其他食物。每餐蔬菜品種要多點(diǎn),比如一個綠葉菜,一個燉白蘿卜/冬瓜等,一個燜豆角,一個涼拌黃瓜/萵筍等,至少要有3種,每天都要保證5種以上的蔬菜食材。
教育孩子在學(xué)校午餐時盡量把蔬菜吃完。油炸食品可以把外殼去掉再吃。菜里的油湯不要用來拌飯吃。希望他能認(rèn)識到自己必須改變肥胖狀態(tài),改變形象會帶來別人更多的贊賞眼光,有足夠的動力讓自己變得更帥更有魅力,從而積極配合飲食改變。
孩子放學(xué)之后去超市買東西,很大可能會在同學(xué)的影響下買一些不利于減肥的零食點(diǎn)心甜飲料等。建議他只買酸奶。孩子是非常在意同伴評價(jià)的,很怕別人笑話。酸奶對預(yù)防肥胖有益,味道可口,也不會引起同學(xué)的不理解。餅干點(diǎn)心薯片鍋巴等零食一律不要買,甜飲料千萬不要喝。它們除了增肥之外,對身體幾乎沒有什么好處,還不如吃家里的飯菜。如果原來喜歡這些東西,要督促他戒掉。告訴孩子,人長大的過程,就是逐漸減少任性,增加理性的過程。管不住自己的人,將來不堪大用,也不會受到別人的尊敬。把飲食習(xí)慣改好了,肥肉減下去,身材變好,家長可以用其他方式來獎勵他,比如買一個他一直向往的物品,或者假期帶他去遠(yuǎn)處旅行。
兒童減肥食譜一:黃瓜拌肉絲
鮮嫩黃瓜750克,豬瘦肉100克,當(dāng)歸3克,白糖50克,醋30克,食鹽2克,生姜10克,菜油50克。
黃瓜切段,生姜切絲,當(dāng)歸切片;豬肉用開水燙熟后切絲。在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻;油鍋燒至八成熟,放當(dāng)歸片,待浸出香味棄用當(dāng)歸,淋油拌勻即可。
具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效,不僅幫助肥胖兒減肥,亦可紅潤肌膚。
兒童減肥食譜二:干貝燒冬瓜
配料:冬瓜500克,水發(fā)干貝50克,蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。
制法:冬瓜去皮,洗凈,切長條,用沸水氽后撈出,瀝干。鍋內(nèi)放油燒至6成熱時,下蔥段、姜片熗鍋,揀出,放入干貝煸炒,放湯燒沸,改用小火燒5分鐘,放入冬瓜塊燒熟,改旺火,放精鹽、味精、料酒調(diào)味,用濕淀粉勾芡,翻炒均勻,出鍋裝盤。
功能:利濕清熱,生津降脂。本膳用冬瓜,有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素,能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;干貝,含多種微量元素、蛋白質(zhì)。故本膳能利濕降脂。
兒童減肥食譜三:素炒大白菜
配料:大白菜250克,胡蘿卜絲10克,植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。
制法:將大白菜洗凈,切成5厘米方塊,待油鍋燒熱后,放入姜絲略煸炒,隨即把大白菜倒入,旺火炒至半熟,放入胡蘿卜絲、鹽,再略炒一會兒至熟,加少許味精調(diào)和,即可裝盤上桌。
功能:清熱利膈,減肥化濁。本膳用大白菜,含食物纖維及大量水分,能促進(jìn)胃腸蠕動;胡蘿卜,含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等,能下氣和中,合而可利膈降濁。
兒童減肥食譜四:黃瓜色拉
制法:將葡萄干洗凈,用溫水泡軟;黃瓜去皮,涂少許鹽、切成小片;西紅柿用開水燙下,去皮。去籽,切成小片;橘子去皮。去核切碎;將葡萄干、黃瓜、西紅柿、橘子放入盤中,加入蛋黃醬拌勻即成。
功能:色澤鮮艷,爽口不膩,味美可口??梢栽鲞M(jìn)寶寶食欲,補(bǔ)充維生素。
小提示:以上幾款兒童減肥食譜不僅適合一般兒童的口味,而且營養(yǎng)豐富,是為兒童減肥專門設(shè)計(jì)的哦!
兒童減肥食譜五:冬瓜海帶湯
制法:冬瓜10克連皮、子切碎,海帶15克切碎,同入鍋,共煮至熟爛,去渣取汁。代茶飲,數(shù)次/日。主治小兒肥胖癥。
兒童減肥食譜六:芥菜牛肉湯
制法:牛肉60克切片,用生粉、油、鹽拌勻;大芥菜100克切開梗和葉。煮沸適量清水,先放菜梗煮熟,再放芥菜葉煮沸后,放牛肉煮熟,調(diào)味食。功能消食減肥,健脾養(yǎng)胃。主治小兒飲食過量型肥胖癥:癥見肥胖超重,心煩怕熱,不喜運(yùn)動。
兒童減肥食譜七:玉米須山楂湯
制法:玉米須50克、山楂10克切碎,同入鍋,加水適量煎,去渣取汁。代茶飲,數(shù)次/日。主治小兒肥胖癥。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起