黑色食物是一種有利于我們身體健康的食物，因?yàn)楹谏澄锼臓I養(yǎng)成分是我們身體所需要的，而且經(jīng)常吃黑色食物還有助于我們預(yù)防癌癥，下面小編給大家介紹了一些最有營養(yǎng)的黑色食物，希望對(duì)大家有幫助。那么哪些黑色食品最有營養(yǎng)？黑色食物有哪些功效作用？

一、有營養(yǎng)的黑色食物

1、黑芝麻

富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

2、黑蕎麥

可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

3、黑棗

含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效。黑棗有“營養(yǎng)倉庫”之稱。

4、黑木耳

其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?，降低血小板數(shù)量。

5、黑豆

有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、vb族和ve，還含有核黃素、黑色素。對(duì)防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。

6、黑米

具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素b1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

7、烏梅

含有豐富的維生素b2，鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，“血液堿性者長壽”，烏梅是堿性食品，因?yàn)樗写罅坑袡C(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此，烏梅是當(dāng)之無愧的優(yōu)秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。

8、桑葚

桑葚，又名桑果。性味甘、酸、寒，入心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤腸通便的功效。它色紫黑、味酸甜，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿卜素等成分。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。桑葚是愛美女人們的美顏健體之選。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時(shí)要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。

9、黑葡萄

葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果。宋代的醫(yī)書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素b1、b2、b6、c等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

二、黑色食物的功效作用

1、益氣補(bǔ)腎

在中醫(yī)理論中，黑色與腎臟相對(duì)應(yīng)，黑色獨(dú)入腎經(jīng)，大多數(shù)的黑色食物都具有補(bǔ)腎效果，能夠益腎強(qiáng)腎，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩衰老，特別是在冬季，更能突顯黑色的食物益氣補(bǔ)腎功效。

2、補(bǔ)腦健腦

黑色食物中含有的黑色素，可以有效的安定大腦自律神經(jīng)，進(jìn)而起到防止記憶力下降的效果，另外，含有的大量的花青素是一中很強(qiáng)的抗氧化劑，可以清除過量的自由基，防止有害物質(zhì)進(jìn)入大腦，保持大腦的正常生理功能。

3、改善貧血

黑色食物中，含鐵質(zhì)相對(duì)來說是比較多的，可以有效改善缺鐵性貧血，以及營養(yǎng)性貧血，比如黑米又稱為“補(bǔ)血米”，非常適合體虛者調(diào)養(yǎng)身體，尤其是產(chǎn)后的婦女可常食。

4、治療白發(fā)

黑色食物中含有非常多的黑色素等等切實(shí)有效成分，可以有效改善頭發(fā)發(fā)黃，發(fā)白之類的問題，令頭發(fā)烏黑、有光澤，另外，又由于黑色食物具有補(bǔ)腎功能，進(jìn)而可以治療腎虛而引起的脫發(fā)，白發(fā)等。

5、美容抗老

色食品中所含的黑色素、花青素等物質(zhì)能，可以捕獲自由基，減少過氧化物的產(chǎn)生，同時(shí)，還具有谷胱甘肽的抗氧化能力，可有多方面清除自由基，有效起到抗衰老的作用。

6、降低血脂

黑色食物中含有營養(yǎng)成分，可以幫助我們降低體內(nèi)膽固醇含量，有效平衡血脂水平，進(jìn)而防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，起到防止心腦血管疾病的效果。

7、防癌抗癌

黑色的食物含有的花青素等，可有有效避免組織皮膚遭到自由基的破壞，再加上又可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，因此，具有非常好的抗腫瘤的效果，能防癌抗癌。