蘋果是非常常見(jiàn)的水果，許多人都喜歡吃，而且由于其能存放的時(shí)間較長(zhǎng)，很多家庭都有常備。不過(guò)在我的印象中，蘋果卻并不便宜，超市中品相稍微好點(diǎn)的都賣到了七八塊，差的也要五六塊，不過(guò)近日有媒體報(bào)道，山西的蘋果豐收了，但價(jià)格一斤不到3毛錢，讓我很詫異，為嘛我買的就這么貴......

1、蘋果一斤不到3毛錢

2017年10月30日，陜西禮泉蘋果滯銷。90年代初，陜西禮泉的秦冠蘋果曾“一果風(fēng)行”，遠(yuǎn)銷大江南北，最輝煌時(shí)，秦冠蘋果每斤批發(fā)價(jià)都在兩元六七。如今，20多年過(guò)去了，隨著洛川蘋果、白水蘋果等縣域蘋果的興起，尤其是紅富士蘋果的主產(chǎn)區(qū)起來(lái)后，曾經(jīng)禮泉蘋果的主產(chǎn)區(qū)——石潭鎮(zhèn)、南坊鎮(zhèn)、吃干鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的秦冠蘋果，如今存在著蘋果品種老化，銷量不暢等問(wèn)題。

秋季正是收獲的季節(jié)，華商報(bào)記者在鄉(xiāng)下看到，不少果農(nóng)直接把采摘下來(lái)的蘋果當(dāng)做落果直接賣給果汁廠的收購(gòu)點(diǎn)，每公斤0.6元左右。

在禮泉縣石潭鎮(zhèn)一個(gè)蘋果收購(gòu)點(diǎn)，記者看到，下午4點(diǎn)開(kāi)始，拉著蘋果的農(nóng)用三輪車一輛接著一輛而來(lái)，直接開(kāi)到地磅上過(guò)秤，然后卸完蘋果后再把車開(kāi)上地磅。

收購(gòu)老板計(jì)帳給開(kāi)的條子，條子上寫著“四組xxx，934-494x0.56”，表達(dá)的意思是，總重量934公斤減去車子重量494公斤，蘋果重量440公斤，每公斤0.56元，一車蘋果賣200多元，看著都讓人心酸。

種了30年蘋果的老陳說(shuō)：“近幾年，秦冠蘋果的價(jià)錢是時(shí)好時(shí)壞，價(jià)錢好時(shí)每斤能賣個(gè)八九毛錢，不好時(shí)就是兩三毛錢。今年雨水充足，蘋果產(chǎn)量還不錯(cuò)，但價(jià)格卻降了很多，行情不好?！笨磥?lái)產(chǎn)量好了，果農(nóng)未必能多賣錢。

禮泉是中國(guó)蘋果20強(qiáng)縣，禮泉的秦冠蘋果適合禮泉北部塬區(qū)種植，曾以“果個(gè)大、色艷、果肉香脆，多項(xiàng)理化指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)蛇果，因此禮泉也是有名的“蘋果之鄉(xiāng)”，后來(lái)興起的紅富士蘋果卻在禮泉生長(zhǎng)不好，另外也沒(méi)有更好的品種適合在此種植，所以不少果農(nóng)還在種植秦冠蘋果。

2、蘋果的功效作用

1.降血壓

多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋可降低血壓。最新研究發(fā)現(xiàn)，女性每天吃75克蘋果干，可使壞膽固醇水平降低25%，同時(shí)增加好膽固醇。建議：除了每天吃一個(gè)蘋果，再適當(dāng)喝點(diǎn)蘋果醋。

2.防牙病

蘋果中單寧酸有助于防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。建議：每天吃一個(gè)蘋果。

3.止腹瀉

蘋果中果膠多于其他水果，有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。建議：腹瀉時(shí)，可每隔幾小時(shí)吃個(gè)蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動(dòng)。

4.治打嗝

過(guò)量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。蘋果醋有助于胃酸恢復(fù)正常水平，緩解打嗝。建議：在水中加1茶匙蘋果醋，然后一點(diǎn)點(diǎn)喝下。

5.防止骨質(zhì)疏松癥

法國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只有蘋果中才有的復(fù)合物根皮甙可減少和炎癥相關(guān)的骨質(zhì)流失。另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平，降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)。建議：從年輕時(shí)就開(kāi)始多吃蘋果。

6.治痙攣

痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起，這些都可以由蘋果搞定。建議：水中加2茶匙蘋果醋飲用，一天3次。

7.防哮喘

英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，成年人每周至少吃兩個(gè)蘋果，哮喘危險(xiǎn)可降低1/3。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，母親孕期吃蘋果，孩子5歲前哮喘危險(xiǎn)顯著降低。建議：蘋果中的抗氧化劑主要在皮里，最好每天帶皮吃一個(gè)蘋果。

8.解蜂毒

蘋果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄后的瘙癢和疼痛。對(duì)水母毒也有作用。建議：用藥棉蘸蘋果醋敷于患處即可。

9.提高免疫力

吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力。建議：每天一個(gè)蘋果。

10.治療經(jīng)血過(guò)多

蘋果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導(dǎo)致的經(jīng)血過(guò)多或痛經(jīng)。建議：在一杯水中加2茶匙蘋果醋飲用，每天2—3次?；蛘邔⑻O果醋加入食物中食用。

3、蘋果的食用禁忌

禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

禁忌二、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說(shuō)蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒(méi)有益處的。

禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

禁忌六、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。