雞腿菇是蘑菇中的一種類型，適當?shù)呐腼冎笪兜酪彩欠浅２诲e的，但是吃雞腿菇也有許多要注意的地方，那么雞腿菇有什么功效作用？吃雞腿菇有哪些好處？雞腿菇的功效作用有很多，下面就來詳細了解吃雞腿菇的好處，以及注意事項吧。

1、雞腿菇的營養(yǎng)特點

在這里說到的對健康有幫助的菌類食物就是雞腿菇，雞腿菇可以說是生活最常見的一種菌類食物，并且價格并不貴，可以說，不少家庭主婦會購買一些回家進行烹飪。

雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因為其體形像雞腿，肉質像雞絲，因而有了雞腿菇的稱呼。

雞腿菇的營養(yǎng)是非常豐富的，在里面含有大量的碳水化合物、植物粗蛋白、脂肪、纖維素等物質，可以說，豐富的營養(yǎng)能夠及時的補充人們身體所需。

2、吃雞腿菇的好處

1、吃雞腿菇提高免疫力

科技的進步，讓我們在反季節(jié)也是能夠吃到雞腿菇的，在冬天，也有新鮮的雞腿菇上市。在冬天因為溫度的降低，很多人的免疫力開始下降，會遭受各種各樣的疾病侵襲。

如何提高身體的免疫力成了很多人關心的話題，其實在這個時候不妨吃一點雞腿菇，這是因為在雞腿菇中有大量的蛋白質，這種蛋白質是維持身體免疫機能的重要元素，能夠有效的構成白血球抗體。從而提高身體的免疫力。

2、吃雞腿菇促進通便

如何有效的排便是不少人在這個時候最為關心的話題，很多人會說多吃香蕉，的確，吃香蕉確實能夠幫助潤腸通便，但是，香蕉并不是人人都適宜食用的，有些人是不適合吃香蕉的。

而我們在平時的飲食中，并不是都是吃葷食，適當?shù)某运貙τ陴B(yǎng)生保健也是有幫助的。雞腿菇就是一種符合這個情況的食物，在生活中吃雞腿菇對于腸胃的蠕動是有幫助的，能夠很好的幫助我們進行消化，雞腿菇中大量的纖維素能夠促使腸道壁蠕動的速度加快，這樣能夠有效的幫助排便。

3、吃雞腿菇能夠有效的安神除煩

冬天干燥的氣候，會讓一些人感覺到莫名的煩躁，這種狂躁要是不能得到及時的梳理，對于健康也是有影響的。

如何安神成了很多人關心的話題，其實在這個時候吃一點雞腿菇也是可以有效的安神除煩，這是因為在雞腿菇中有大量的氨基酸、維生素，這些物質對于調節(jié)身體新陳代謝是有幫助的，能夠很好的起到鎮(zhèn)定安神的作用。

4、吃雞腿菇降血糖

現(xiàn)在生活，三高患者越來越多，以高血糖來說，已經成了很多人不得不防的病癥了，不少老年人害怕自己患上糖尿病。

而一些家庭對于糖分較重的食物也是會減少攝取。其實在生活中對于糖尿病患者來說，吃一點雞腿菇還有降血糖的作用，這是因為在雞腿菇中有降血糖的物質，這種物質在吃雞腿菇的時候，會進入到身體中，降低了血糖的濃度。

3、蘑菇的食用食譜

1、清炒蘑菇

食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。

做法：蘑菇去蒂，洗凈后切片。炒鍋內放清水，燒開后放入蘑菇片，煮熟后加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻油即可。

功效：清香爽口，化痰理氣，補益腸胃。

2、蘑菇味噌湯

將利用菌群發(fā)酵制作而成的味噌與菌類食物本身良好結合后，可以說是最強的菌類組合食譜，菌類的保健效果能夠更上一層樓。將小松菜與蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入鍋中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌湯了。

3、美肌白蘑菇濃湯

將分成小盒裝的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把蘆筍、200毫升水、40克麥片放入鍋中燉煮一會兒，半熟后倒入200毫升牛奶使麥片融化，煮至食材爛糊后加入少量食鹽、胡椒粉調整味道后即可食用。

白蘑菇中含有豐富的B族維生素，蘆筍中含有有助抗氧化和幫助膠原蛋白形成的維生素C，加上對腸道有益的牛奶，不但能夠讓腸道舒適，美膚效果更是出類拔萃，而且營養(yǎng)也平衡而豐富。