很多人在夏季的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么食欲，不想吃飯了，對(duì)于很多孕婦來(lái)說(shuō)也是的，不過(guò)孕婦不想吃東西會(huì)影響到寶寶的健康發(fā)育，還是需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)的，夏季可以吃一些開胃降暑的食物，那么孕婦夏季吃什么菜好？夏季孕婦食譜大全。

1、孕婦夏季吃什么

孕婦夏天食譜一：豬肝涼拌瓜片

原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。

做法：將黃瓜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。把熟豬肝去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。最后把用開水發(fā)好的海米倒入盆內(nèi)，把調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

功效：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。

孕婦夏天食譜二：芝麻茄汁燴雞脯

原料：芝麻20克、茄汁(瓶裝)50毫升、雞脯肉400克、蒜頭10克、麻油5毫升、花生油30毫升，生粉、紹酒、喼汁、鹽、糖各適量。

做法：

1.雞脯肉洗凈切塊，以鹽、糖、紹酒、生粉拌勻備用;

2.蒜頭去衣洗凈，切片備用;

3.開鍋下油，爆香蒜片，放入雞件翻炒(約1.5分鐘)，攢少許紹酒，下茄汁、喼汁和少許水，中火煮至雞熟，最后調(diào)味，勾薄芡，下芝麻和麻油翻炒均勻便可上碟。

功效：芝麻具有較高的應(yīng)用價(jià)值，其種子的含油量較高，故用芝麻制作的麻油和芝麻醬食味濃郁，芳香誘人。芝麻本身含有獨(dú)特的香味，而且富含對(duì)身體極有益的營(yíng)養(yǎng)成分，像維他命E和B1等，按營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，適當(dāng)進(jìn)食芝麻有補(bǔ)肝益腎的食療功效。芝麻與茄汁雞脯共烹，其食味淡中帶甘，是一道簡(jiǎn)單而美味的夏日菜饌。

孕婦夏天食譜三：白菜奶汁湯

原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內(nèi)放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

功效：色澤乳白，奶味濃郁，讓孕婦食欲大開。

孕婦夏天食譜四：茭白炒雞蛋

原料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

做法：

1. 將茭白去皮，洗凈，切成絲。

2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內(nèi)。

3. 另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時(shí)將炒過(guò)的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。

功效：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富;核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結(jié)合，非常適于孕婦食用。

孕婦夏天食譜五：砂仁鯽魚湯

原料：砂仁3克，鮮鯽魚若干。

做法：把鮮鯽魚去鱗去鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈。將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?，加水適量，用文火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后，放入生姜、蔥、食鹽，即可食用。

功效：醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振的孕婦食用。

孕婦夏天食譜六：豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l000克。

做法：豆腐皮用水洗凈，切成小塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。

功效：潤(rùn)肺止咳，適合夏季患肺熱咳嗽的孕婦食用。

孕婦夏天食譜七：煎西紅柿

原料：西紅柿1/4個(gè)(約25克)，面包粉10克，熟芹菜末少許，核桃油8克。

做法：

1. 將面包粉放入平底鍋內(nèi)，烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切成薄片?

2. 將核桃油放入平底鍋內(nèi)燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃，盛入小盤內(nèi)，撒上面包粉、芹菜末即成。

功效：此菜色澤美觀，十分可口，能誘發(fā)孕媽咪的食欲。含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素，同時(shí)含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。另外，核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)，也為這道簡(jiǎn)單的菜式增色不少。

孕婦夏天食譜八：糯米甜藕

原料：干荷葉1張，糯米150克，藕3節(jié)，白糖150克，青梅適量。

做法：

1.先將藕洗凈并切斷一端，大約2、3厘米長(zhǎng);

2.再將糯米洗凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里，筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上;

3.鍋里放水燒開，把藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出稍晾;

4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

5.將藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

功效：吃起來(lái)甜潤(rùn)清香，黏而不膩，具有補(bǔ)中益氣的功效，適合消化不良、食欲不佳的孕婦。

2、孕婦夏天吃什么水果好

(1)西瓜

西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，有生津除煩，消暑，請(qǐng)肺胃，助消化的功效，炎熱的夏季，吃西瓜是止渴解暑的首選。

注意：西瓜性涼，孕婦不宜吃太多，以免引起腹瀉，另外，不能吃冰鎮(zhèn)西瓜，糖尿病孕婦禁吃。

食用量：孕婦每天吃西瓜不宜超過(guò)200克。

(2)櫻桃

櫻桃富含鐵元素，是天然的補(bǔ)血佳品。并且它還含有含胡蘿卜素，比葡萄、蘋果、橘子多4倍，同時(shí)還含有維生素B1，維生素B2、維生素C、檸檬酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，多食用可補(bǔ)血及幫助調(diào)理腸胃功能。懷孕時(shí)多吃櫻桃，寶寶生下來(lái)會(huì)擁有一張健康、紅潤(rùn)、白皙的臉蛋。

注意：櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍者慎食；糖尿病者忌食。

食用量：一般一次吃10個(gè)左右比較合適。

(3)葡萄

葡萄中含有鐵、鈣、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以改善孕婦血壓偏低、手腳冰冷的現(xiàn)象，葡萄中的營(yíng)養(yǎng)成分還有健脾開胃、止嘔、安胎的功效。

注意：葡萄的糖分含量較高，對(duì)于有糖尿病的孕婦不宜多吃。

食用量：正常的孕婦每天所食用的葡萄數(shù)量不能超過(guò)半斤。

(4)獼猴桃

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸等，是柑橘所含維生素C的10倍，可以對(duì)于提高人體免疫力，預(yù)防孕婦貧血、防止孕婦牙齦出血有很好的作用。

注意：獼猴桃性寒，對(duì)于脾胃虛寒的孕婦要慎食。

食用量：獼猴桃每天的食用量不能超過(guò)3個(gè)。

(5)火龍果

孕婦吃火龍果能夠護(hù)膚、保護(hù)腸胃、緩解便秘，同時(shí)對(duì)妊娠高血壓有預(yù)防的效果。

注意：火龍果屬于涼性水果，不宜多吃，否則容易引起腹瀉。而且火龍果中的含糖成分較高，妊娠糖尿病者不宜食用。

食用量：一天吃半個(gè)到一個(gè)即可。

(6)蘋果

蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，且含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用，被人們稱為“智慧果”，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果屬于溫潤(rùn)型水果，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)孕婦大有益處。

食用量：蘋果每天食用一個(gè)即可。

(7)注意事項(xiàng)

對(duì)于正常孕婦來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一種水果是絕對(duì)禁忌的。但大量食用，有的甚至用水果來(lái)代替正餐就極不可取了，建議準(zhǔn)媽媽每天吃水果別超過(guò)500克，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽量應(yīng)減半。吃水果的時(shí)間以在兩頓正餐之間為宜，既適時(shí)補(bǔ)充維生素，也不致妨礙其他營(yíng)養(yǎng)的攝入。