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紅豆羊羹怎么做好吃？紅豆羊羹的做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:59 紅豆食物烹飪 大中小

相信大家平時對甜點是沒有抵抗力的，紅豆羊羹是一種很美味的甜品，它的流傳讓日本人將紅豆羊羹改良，成為一種很受歡迎的甜品。喜歡動手DIY做甜品的人可以自己制作紅豆羊羹，那么，紅豆羊羹怎么做好吃？一起來看看紅豆羊羹的做法吧！

紅豆羊羹怎么做好吃？紅豆羊羹的做法(1)

1、紅豆羊羹的做法

(1)用料

紅豆沙250克，瓊脂10克，糖50克，水500毫升，玉米淀粉10克

(備注：紅豆沙的甜度不一，還有個人對甜度的需求也不一樣，所以糖量需要根據(jù)自己的喜好酌情調(diào)整。)

(2)做法

1、將10克瓊脂放入涼水中浸泡幾分鐘，以去除多余雜質(zhì)。

2、鍋中倒入500毫升水，泡軟的瓊脂撈出放入鍋中燒開并攪拌至融化。

3、保持小火，倒入豆沙和糖，一起攪拌至融化;倒入水淀粉，再次攪勻燒開。

4、略涼后，將做好的羊羹倒入模具中(模具用植物油擦一遍薄油，以便脫模);冷卻后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脫模，需要盡快吃完。

(3)小貼士

◎加入紅豆沙拌勻時，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細致狀即可。

2、烹飪技巧

加入紅豆沙拌勻時，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細致狀即可。

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