其實(shí)大部分人在夏季的時(shí)候都會(huì)感覺不想吃飯，夏季天氣熱確實(shí)會(huì)影響到人的食欲，很多小孩子也是在夏季的時(shí)候不吃飯，總是喜歡吃一些零食，這就讓很多媽媽們比較頭疼了，可以讓孩子吃一些開胃的食物，那夏天寶寶不吃飯?jiān)趺崔k？夏季寶寶吃什么食欲好？

1、夏天吃“苦”好處多

(1)清熱消暑

苦味食物皆屬于寒涼性質(zhì)，夏天人感覺煩燥、出汗多，吃些苦味的食物能祛濕清熱，還能預(yù)防中暑。

(2)泄火解毒

夏天天熱，很容易上火，出現(xiàn)嗓子疼、大便干、口舌生瘡、小便赤黃等一些癥狀。根據(jù)五行學(xué)說，苦入心，有瀉熱之功。吃一些苦味食物，能清心火，利于夏季養(yǎng)心。

(3)健脾開胃

夏天吃什么都不香，沒胃口也是常有的事情，吃一些苦的食物，能夠增加食欲，促進(jìn)消化，生津開胃。

2、“苦”也可以很好吃

(1)蜂蜜苦瓜汁

蜂蜜苦瓜汁含有大量的膳食纖維、無機(jī)鹽和多種維生素，還有鈣、鐵以及鉀等多種微量元素，孩子飲用后能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，減少疲勞。

準(zhǔn)備：苦瓜、蜂蜜、清水。

做法：

1、苦瓜洗凈，去瓤、切片、放入攪拌機(jī)中，加少許涼白開，攪成汁；

2、用濾網(wǎng)將殘?jiān)鼮V出，苦瓜汁倒入杯中，加入適當(dāng)蜂蜜調(diào)味；

3、將做好的苦瓜汁放入冰箱冷藏后口感更佳。

(2)釀苦瓜

清蒸出的釀苦瓜咸鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜香氣誘人，微苦鮮香。不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效，還因?yàn)樗钦舨?，吃了還可以暖胃益氣。

準(zhǔn)備：苦瓜、豬肉餡、蝦仁、香菇、蔥花、枸杞、鹽、醬油、香油。

做法：

1、苦瓜洗凈、斜切去頭尾，切成小段、去瓤、籽后入沸水汆燙就撈出放涼；

2、香菇洗凈切碎末，蝦仁洗凈剁成泥，豬肉餡剁成肉糜；

3、取一大碗，放入豬肉糜、蝦泥、香菇末，加蔥花、鹽、醬油，攪勻；

4、苦瓜段內(nèi)逐一填入肉餡，用勺壓緊；

5、盤中抹少許油，擺入苦瓜段，蒸鍋水燒開，大火蒸5分鐘取出；

6、鍋置火上放入枸杞，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開，淋少許香油勾芡汁；

7、芡汁淋在蒸好的苦瓜上，點(diǎn)綴上枸杞即可。

(3)苦菊銀耳沙拉

苦菊敗火、銀耳滋潤(rùn)，敗火滋潤(rùn)兩不誤，再加上酸甜的小番茄，孩子一定胃口大開！

準(zhǔn)備：苦菊、銀耳、小番茄、沙拉醬、檸檬

做法：

1、苦菊洗凈、切段，小番茄洗凈切小塊，備用；

2、銀耳泡發(fā)后，去根，入開水鍋中汆燙2分鐘，撈出備用；

3、將所有食材裝入碗中，拌入沙拉醬、擠入幾滴檸檬汁拌勻即可。

(4)杏仁西芹炒蝦仁

中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼，味甘辛，可清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。

西芹的脆爽，蝦仁鮮嫩可口，杏仁微苦醇香，多種口感、多種層次巧妙集合在一起，

不但清淡爽口，也能均衡營(yíng)養(yǎng)。

準(zhǔn)備：蝦仁、西芹、干杏仁、蔥、姜、鹽、料酒、淀粉。

做法：

1、蝦仁洗凈，加鹽、料酒抓勻，再加淀粉抓勻；

2、干杏仁泡發(fā)、洗凈焯水撈出，西芹洗凈，切段備用；

3、鍋中放油，油熱放入蔥、姜末爆香，放入蝦仁翻炒變色；

4、再下入西芹、杏仁翻炒均勻，調(diào)入鹽后即可出鍋。

(5)杏香茼蒿

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽。能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫，還可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力。

茼蒿和杏仁都是微微有一點(diǎn)苦頭的食物，夏天吃能排毒祛火，開胃爽口。

準(zhǔn)備：茼蒿、干杏仁、大蒜、鹽、香油、醋。

做法：

1、茼蒿洗凈，入開水略燙，撈出后控干切小段，裝碗；

2、干杏仁泡發(fā)，洗凈焯水后，入碗與茼蒿拌勻；

3、蒜洗凈拍碎切成細(xì)末，撒在杏仁茼蒿上，再拌入鹽、香油、醋調(diào)味即可。

3、溫馨小貼士

吃“苦”雖好，但要注意適量，苦味蔬菜大都屬于寒涼之物，對(duì)胃腸道有一定的刺激作用，進(jìn)食過多容易引起胃部不適、惡心、嘔吐或泄瀉等副作用，因此，消化功能不好、容易腹瀉的孩子不宜多吃，適量即可。

4、夏天給寶寶吃水果注意

果泥或小片水果，更適合寶寶

最適合寶寶的吃水果方式應(yīng)該是果泥，或水果薄片。

小月齡的寶寶適合吃果泥，隨著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，可以嘗試讓寶寶吃帶顆粒的果泥，或者切成手指狀的水果，或果片。這樣不僅能更大程度地保留水果的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)寶寶咀嚼能力、消化能力的發(fā)育，同時(shí)還能預(yù)防寶寶便秘。

任何一種水果，都不能敞開肚皮放任吃

比起味道清淡的奶或其他輔食，也許酸酸甜甜的水果更能得到寶寶的青睞。不過就算寶寶再愛吃，也不能讓他放任吃。比如柑橘類水果，當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素，寶寶吃過量了，就有可能會(huì)導(dǎo)致“橘黃癥”。如熱性水果，如芒果、菠蘿、荔枝等，寶寶多吃，容易出現(xiàn)“上火”的癥狀。

因此，水果雖好，但也不宜放任吃。

水果的顏色越豐富越好

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，不同顏色的水果，所含的營(yíng)養(yǎng)也有所不同。紫黑色水果，如葡萄、藍(lán)莓、黑加侖子、桑椹、西梅等，所含的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量高于普通水果，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)新陳代謝等功能。紅色水果，如圣女果、草莓等，富含番茄紅素，具有抗氧化作用，能清除自由基，提高人體免疫力。

水果選擇多種顏色搭配，不僅能讓寶寶獲得更豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能從視覺上挑起寶寶的食欲，讓寶寶胃口更好。

切忌用水果代替蔬菜

有的媽媽會(huì)認(rèn)為水果、蔬菜都是植物性食物，它們所含的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素差不多，并且水果的味道比蔬菜的更爽口清甜，吃起來也更方便，干脆就用水果來代替蔬菜。

其實(shí)這樣做是錯(cuò)的。水果中的維生素和礦物質(zhì)含量，大大低于蔬菜中的含量，僅靠吃水果難以滿足寶寶對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。此外，

水果含糖分較多，而且多是葡萄糖、果糖之類的單糖和蔗糖一類的雙糖，在人體內(nèi)吸收較快。如果攝入量過多，血糖會(huì)在短時(shí)間內(nèi)升高，使寶寶難以產(chǎn)生饑餓感，進(jìn)而影響正餐的攝入；此外，過多的糖類還容易轉(zhuǎn)化為脂肪，使寶寶發(fā)胖。

因此，寶寶食譜中的水果和蔬菜，一碼歸一碼，是不能相互代替的。