小孩子在發(fā)育階段是需要補充大量的營養(yǎng)的，很多孩子可能到了好幾歲了還會喝奶粉，但是僅僅喝奶粉是不夠的，所以很多媽媽會給孩子吃水果和蔬菜，但是讓媽媽們頭疼的是孩子不太喜歡吃水果蔬菜，那孩子不吃蔬菜水果怎么辦？怎么讓孩子喜歡吃水果和蔬菜？

1、孩子的3種“不需要”

1.正常攝入的蔬菜和水果能給部分孩子提供足夠的營養(yǎng)，不需要再補充，這就是“身體不需要”；

2.有的孩子曾經(jīng)對某種或很多種的蔬菜和水果口感有不好的印象，因此會出現(xiàn)“記憶不需要”；

3.還有的孩子非常討厭某種蔬菜和水果的味道，這就是“生理不需要”。

我們無法判定孩子對這種蔬菜和水果的“不需要”是出于哪種原因，因此就要不斷地嘗試，變換方法讓孩子把蔬菜和水果吃進去。只要不是“生理不需要”，媽媽爸爸都可以有辦法“培養(yǎng)”孩子愛吃蔬菜和水果的好習慣。

2、讓孩子愛上蔬菜水果

1.家中常備水果

帶孩子外出時可準備一些蔬菜或水果。

2.每餐都要有蔬菜和水果

比如早餐時可以在麥片中加入水果，午餐時刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜當課外零食，晚餐時適當增加一兩份蔬菜。

3.蔬菜、水果的種類應(yīng)多樣化

烹煮方式也應(yīng)多樣化，防止孩子因吃膩某一種菜或水果而開始反感吃蔬菜和水果。

4.讓孩子自己選擇蔬菜和水果

這樣有利于建立孩子自己喜愛的食物名單。

5.增加食物的趣味性

比如在三明治上畫上笑臉，用蔬菜和水果擺出可愛的造型等。

6.少給孩子喝成品果汁

最好不給孩子喝飲料，如果一定要喝也要確保是100%純果汁，而不是果汁飲料。

7.以身作則

自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐時多點蔬菜和低脂食品。

8.給家庭成員制定每天的蔬菜和水果目標

達到目標給予適當獎勵，這樣可增加孩子吃蔬菜水果的積極性。

9.購買食物時，多購買水果和蔬菜

一方面，避免購買高熱量的食物，如薯片、餅干和糖果；

另一方面，少帶孩子到糖果零食區(qū)，因為如果孩子沒有看到這些食物，就不會想要買。

10.盡可能讓孩子和家人一起用餐

研究表明，孩子在和家人一起吃飯時，會更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖飲料。

3、孩子要吃多少夠

其實，孩子每餐食物中，蔬菜和水果應(yīng)該至少占總食量的一半，當然，同時還要均衡分配主食和乳制品等其它種類的食物。

4、糾正孩子挑食的方法

1．一餐中多菜少肉。

研究發(fā)現(xiàn)，如果餐盤中肉類占一半，蔬菜只有一丁點兒，孩子自然會將蔬菜留到最后。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會對蔬菜更感興趣。

2．讓蔬菜更有趣。

研究發(fā)現(xiàn)，給孩子吃蔬菜也需要“賣點”。通常由于味覺發(fā)育的緣故，孩子更偏愛甜食，而對西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個名稱，比如“透視眼胡蘿卜”、“超級英雄南瓜”，或做點食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3．別一味強調(diào)好處。

在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道，饑餓和營養(yǎng)都無關(guān)緊要。2014年7月一項研究發(fā)現(xiàn)，讓孩子吃蔬菜的最簡單方法就是別說“對你有好處”、“很營養(yǎng)”等解釋。

4．品味彩虹蔬菜。

大量心理學研究發(fā)現(xiàn)，不要問孩子們喜歡吃什么蔬菜，幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如，甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

5．遵循“一口規(guī)則”。

習慣開始于第一次嘗試?？筛⒆诱f“只吃一口”。之后每頓飯逐漸增加，讓孩子習慣吃蔬菜?！耙豢谝?guī)則”是讓孩子愛上蔬菜的簡單突破口。實施時，家長應(yīng)態(tài)度堅定，不跟孩子討價還價。

6．利用小伙伴的影響力。

盡管父母有時候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣，但小伙伴卻能夠做到這一點。與朋友帶孩子一起進餐時，在小朋友的影響下，孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。

7．葷素搭配。

今年2月一項研究發(fā)現(xiàn)，將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國外對比研究發(fā)現(xiàn)，甘藍與奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。