小孩子在發(fā)育階段是需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)的，很多孩子可能到了好幾歲了還會(huì)喝奶粉，但是僅僅喝奶粉是不夠的，所以很多媽媽會(huì)給孩子吃水果和蔬菜，但是讓媽媽們頭疼的是孩子不太喜歡吃水果蔬菜，那孩子不吃蔬菜水果怎么辦？怎么讓孩子喜歡吃水果和蔬菜？

1、孩子的3種“不需要”

1.正常攝入的蔬菜和水果能給部分孩子提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，不需要再補(bǔ)充，這就是“身體不需要”；

2.有的孩子曾經(jīng)對(duì)某種或很多種的蔬菜和水果口感有不好的印象，因此會(huì)出現(xiàn)“記憶不需要”；

3.還有的孩子非常討厭某種蔬菜和水果的味道，這就是“生理不需要”。

我們無(wú)法判定孩子對(duì)這種蔬菜和水果的“不需要”是出于哪種原因，因此就要不斷地嘗試，變換方法讓孩子把蔬菜和水果吃進(jìn)去。只要不是“生理不需要”，媽媽爸爸都可以有辦法“培養(yǎng)”孩子愛(ài)吃蔬菜和水果的好習(xí)慣。

2、讓孩子愛(ài)上蔬菜水果

1.家中常備水果

帶孩子外出時(shí)可準(zhǔn)備一些蔬菜或水果。

2.每餐都要有蔬菜和水果

比如早餐時(shí)可以在麥片中加入水果，午餐時(shí)刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜當(dāng)課外零食，晚餐時(shí)適當(dāng)增加一兩份蔬菜。

3.蔬菜、水果的種類應(yīng)多樣化

烹煮方式也應(yīng)多樣化，防止孩子因吃膩某一種菜或水果而開(kāi)始反感吃蔬菜和水果。

4.讓孩子自己選擇蔬菜和水果

這樣有利于建立孩子自己喜愛(ài)的食物名單。

5.增加食物的趣味性

比如在三明治上畫上笑臉，用蔬菜和水果擺出可愛(ài)的造型等。

6.少給孩子喝成品果汁

最好不給孩子喝飲料，如果一定要喝也要確保是100%純果汁，而不是果汁飲料。

7.以身作則

自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐時(shí)多點(diǎn)蔬菜和低脂食品。

8.給家庭成員制定每天的蔬菜和水果目標(biāo)

達(dá)到目標(biāo)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，這樣可增加孩子吃蔬菜水果的積極性。

9.購(gòu)買食物時(shí)，多購(gòu)買水果和蔬菜

一方面，避免購(gòu)買高熱量的食物，如薯片、餅干和糖果；

另一方面，少帶孩子到糖果零食區(qū)，因?yàn)槿绻⒆記](méi)有看到這些食物，就不會(huì)想要買。

10.盡可能讓孩子和家人一起用餐

研究表明，孩子在和家人一起吃飯時(shí)，會(huì)更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖飲料。

3、孩子要吃多少夠

其實(shí)，孩子每餐食物中，蔬菜和水果應(yīng)該至少占總食量的一半，當(dāng)然，同時(shí)還要均衡分配主食和乳制品等其它種類的食物。

4、糾正孩子挑食的方法

1．一餐中多菜少肉。

研究發(fā)現(xiàn)，如果餐盤中肉類占一半，蔬菜只有一丁點(diǎn)兒，孩子自然會(huì)將蔬菜留到最后。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會(huì)對(duì)蔬菜更感興趣。

2．讓蔬菜更有趣。

研究發(fā)現(xiàn)，給孩子吃蔬菜也需要“賣點(diǎn)”。通常由于味覺(jué)發(fā)育的緣故，孩子更偏愛(ài)甜食，而對(duì)西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個(gè)名稱，比如“透視眼胡蘿卜”、“超級(jí)英雄南瓜”，或做點(diǎn)食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3．別一味強(qiáng)調(diào)好處。

在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道，饑餓和營(yíng)養(yǎng)都無(wú)關(guān)緊要。2014年7月一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，讓孩子吃蔬菜的最簡(jiǎn)單方法就是別說(shuō)“對(duì)你有好處”、“很營(yíng)養(yǎng)”等解釋。

4．品味彩虹蔬菜。

大量心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不要問(wèn)孩子們喜歡吃什么蔬菜，幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯(cuò)的選擇。比如，甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

5．遵循“一口規(guī)則”。

習(xí)慣開(kāi)始于第一次嘗試?？筛⒆诱f(shuō)“只吃一口”。之后每頓飯逐漸增加，讓孩子習(xí)慣吃蔬菜?！耙豢谝?guī)則”是讓孩子愛(ài)上蔬菜的簡(jiǎn)單突破口。實(shí)施時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)態(tài)度堅(jiān)定，不跟孩子討價(jià)還價(jià)。

6．利用小伙伴的影響力。

盡管父母有時(shí)候無(wú)法在吃蔬菜方面給孩子樹(shù)立榜樣，但小伙伴卻能夠做到這一點(diǎn)。與朋友帶孩子一起進(jìn)餐時(shí)，在小朋友的影響下，孩子會(huì)毫不猶豫地吃在家不愛(ài)吃的蔬菜?！巴閴毫Α钡淖饔貌豢傻凸?。

7．葷素搭配。

今年2月一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，將蔬菜與孩子愛(ài)吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國(guó)外對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)與奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。