幼兒階段是非常重要的，很多家長(zhǎng)會(huì)在寶寶發(fā)育期間給寶寶吃些補(bǔ)腦養(yǎng)腦的食物，根據(jù)健康養(yǎng)生專家的提醒，寶寶腦發(fā)育是需要補(bǔ)充幼兒營(yíng)養(yǎng)的，生活中吃的食物很多，有哪些食物是不能給寶寶吃的呢？寶寶吃了這些食物會(huì)影響大腦的發(fā)育。

1、影響腦發(fā)育的食物

1、皮蛋

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。但是松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃，長(zhǎng)期食用會(huì)影響寶寶智力發(fā)育。

2、肉類

肉類已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｉ钪蝎@取能量的途徑之一，因?yàn)槿忸愂澄镏懈缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)，但也不能只給寶寶吃這類食物，否則會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育。過(guò)多食用肉、蛋類食物自然會(huì)導(dǎo)致蔬菜、水果的攝入量減少，從而影響寶寶腦和神經(jīng)功能，使寶寶出現(xiàn)愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差的現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致精神孤僻癥。所以，給寶寶的飲食安排應(yīng)將各種食物合理搭配，使寶寶均衡攝取多種營(yíng)養(yǎng)素，避免影響寶寶的智力發(fā)育。

3、油條、粉絲、涼粉、油餅

油條、粉絲、涼粉、油餅這類食物在制作過(guò)程中都會(huì)加入含鋁較多的添加劑。研究表明，易拉罐裝飲料含鋁也偏高。要是經(jīng)?；蛱焯焓秤镁涂赡茉斐射X攝入過(guò)多，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜、鋁壺?zé)募彝ヒ矐?yīng)注意攝鋁量增大的問(wèn)題。因?yàn)槲覀冊(cè)诔床藭r(shí)加入醋、醬油等調(diào)味后，鋁鍋中鋁離子的溶出便會(huì)增加。

4、熏魚、烤鴨、烤鵝

熏魚、烤鴨、烤鵝這類經(jīng)過(guò)碳火的烤制本身就帶有致癌物質(zhì)，其中的過(guò)氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，長(zhǎng)期攝入可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

5、含食鹽、糖精、味精的食品

食鹽、糖精、味精雖然是日常烹煮炒必不可缺少的調(diào)味品，但兒童對(duì)食鹽的生理需要量為每天4克以下。過(guò)咸食物，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍、記憶力下降，甚至過(guò)早老化。過(guò)甜的糖精以苯酐為原料提煉加工而成，用量應(yīng)加以限制，否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織。味精的主要成分是谷氨酸鈉。世界衛(wèi)生組織曾提出，成年人每天食用味精不得超過(guò)4克，孕婦與周歲以下的嬰兒禁食。妊娠后期孕婦多吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。

6、豆腐

豆腐含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，口感嫩軟，既能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，又能補(bǔ)鈣，所以媽媽認(rèn)為給寶寶吃豆腐多多益善。其實(shí)這是錯(cuò)誤的。豆制品雖然富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，也很適合寶寶的胃口，但過(guò)量食用會(huì)使身體排泄過(guò)多的鐵和碘，引起寶寶缺鐵、缺碘，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏都會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育。另外，豆腐缺少一種必需氨基酸，單獨(dú)食用蛋白質(zhì)利用率不高，應(yīng)與蛋類、肉類混合搭配食用才有利于蛋白質(zhì)的吸收。

這六種食物雖然味道好，但從幼兒健康的角度分析，它們會(huì)影響寶寶腦發(fā)育，因此，家長(zhǎng)在給幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，這些食物最好不要碰。寶寶腦發(fā)育離不開各種營(yíng)養(yǎng)素，家長(zhǎng)要多了解一些對(duì)寶寶腦發(fā)育有好處的食物，這樣才能更好的安排補(bǔ)腦食品，寶寶的大腦才能得到更好的發(fā)育。

2、母愛會(huì)影響寶寶腦發(fā)育

近期的一些研究發(fā)現(xiàn)，母子關(guān)系不僅將塑造孩子的性格，還將在一定程度上決定其大腦的體積。

在其中的一項(xiàng)研究中對(duì)兩個(gè)3歲兒童的腦部進(jìn)行了掃描。結(jié)果顯示，其中一名兒童的大腦明顯小于另一名兒童，且腦組織呈現(xiàn)更多的斑點(diǎn)和模糊區(qū)域。乍一看，較小的大腦似乎經(jīng)歷了某種疾病，但研究者表示，兩名兒童腦體積的差異主要是由于各自母親不同的教養(yǎng)方式造成的。那個(gè)大腦萎縮的兒童長(zhǎng)期遭受母親的極端漠視和虐待;而大腦飽滿的兒童則成長(zhǎng)在一個(gè)包容、關(guān)愛的家庭，受到母親的悉心照料。

相應(yīng)地，大腦體積較小的兒童腦組織中缺乏一些最基本的腦區(qū)，這將導(dǎo)致孩子未來(lái)更容易產(chǎn)生藥物依賴、卷入暴力犯罪并面臨失業(yè)，也更可能罹患各種嚴(yán)重的身心疾病。相比之下，大腦飽滿的兒童將發(fā)育得更加聰明，也更容易發(fā)展出共情的社會(huì)能力。

在人生最初的兩年中，大腦的發(fā)育和腦循環(huán)的建立有賴于兒童與母親之間緊密的聯(lián)結(jié)。80%的腦細(xì)胞都是在這段時(shí)間長(zhǎng)成的，因此，這一階段出現(xiàn)的問(wèn)題足以影響兒童的一生。

同時(shí)，研究者還表示，母親對(duì)孩子的漠視越嚴(yán)重，孩子腦損傷的程度就越嚴(yán)重。而童年階段的漠視其實(shí)是一個(gè)惡性循環(huán)：漠視孩子的父母往往也曾被自己的父母漠視，他們的大腦可能也沒(méi)有發(fā)育完全。不過(guò)，之前的研究顯示，如果能在兒童早期及時(shí)進(jìn)行干預(yù)并得到來(lái)自家庭的支持，這個(gè)循環(huán)也是可以被打破的。

當(dāng)你已經(jīng)成為了媽媽，那么看了這篇文章一定要好好學(xué)習(xí)一下，一些教育方式可能會(huì)影響兒童的一生，所以要多多呵護(hù)關(guān)照自己的孩子，不要漠視忽視孩子，不僅從學(xué)習(xí)方面，還要從生活方面指導(dǎo)孩子，給予孩子正能量，這樣才能使得孩子大腦發(fā)育的更好，更聰明，給孩子一個(gè)快樂(lè)的童年。