在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中，很多孩子都會(huì)出現(xiàn)挑食的癥狀，挑食可不好，不利于身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，挑食是一種公認(rèn)的不良的飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子挑食后，應(yīng)該想辦法教育，讓孩子改造這個(gè)習(xí)慣，那么，小寶寶挑食怎么辦？嬰幼兒挑食怎么辦？

1、解決挑食的方法

寶寶挑食是很多父母的煩心事。拒絕富含營(yíng)養(yǎng)素的新鮮食品，鐘愛(ài)高脂肪、高糖的食物，會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)不平衡。筆者有8個(gè)獨(dú)家妙招，幫孩子改變挑食的壞習(xí)慣。

1.給食品一個(gè)公平的地位。父母應(yīng)理性對(duì)待食物，不說(shuō)某種食品高級(jí)、好吃，什么食品低等、難吃。如果菜肴確實(shí)難吃，只能說(shuō)是烹調(diào)不得當(dāng)，而不能貶損食品本身。

2.講解食物與健康的關(guān)系。教育孩子，健康飲食能培養(yǎng)出健康的人。把不挑食和寶貝所注重的目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，比如長(zhǎng)高、有力氣、變漂亮等，并舉合適的例子證明不好好吃飯的害處。

3.讓孩子參與制作食物。讓孩子對(duì)食物多一些了解，有助產(chǎn)生心理認(rèn)同。比如，帶孩子去看看菜地里的菜是怎么長(zhǎng)出來(lái)的;幫大人擇菜洗菜，大孩子可自己做涼拌菜;親手種菜苗、發(fā)豆芽等。孩子會(huì)愛(ài)上自己參與制作的食物。

4.避免他人的干擾。如果身邊有小朋友或成年人挑食偏食，父母可以用不贊成的態(tài)度談?wù)摯耸?，同時(shí)肯定自家寶貝不會(huì)這樣做。別人家小朋友貪吃垃圾食品，要用批評(píng)的態(tài)度指出：這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，讓孩子吃它們是家庭飲食質(zhì)量差的表現(xiàn)。在孩子面前贊美自家優(yōu)質(zhì)食材，獨(dú)創(chuàng)菜肴，自制健康零食。

5.心平氣和對(duì)待挑食行為。如果孩子挑食，不要大驚小怪、過(guò)分批評(píng)，以免催生抵觸情緒。但也不能縱容肯定，應(yīng)問(wèn)問(wèn)孩子：這個(gè)菜為什么不好吃？然后承諾孩子，下次會(huì)烹調(diào)得更好。不要跟別人說(shuō)，自家孩子不吃或特別愛(ài)吃某種食品。

6.改進(jìn)烹調(diào)方法。把食物做得更美味，用漂亮的餐具盛放;把食物切小一點(diǎn)，適合孩子取食。只要味道柔和，樣子可愛(ài)，孩子通常會(huì)樂(lè)于接受。

7.幫孩子分析食品廣告。兒童的從眾心和好奇心強(qiáng)，易受廣告影響。父母要盡量讓孩子避免接觸垃圾食品的廣告。如果不能避免，就要經(jīng)常引導(dǎo)，讓其知道廣告多的食物不等于優(yōu)質(zhì)健康的食物，誘人的口感里可能含有不利健康的東西。

8.鼓勵(lì)每一點(diǎn)進(jìn)步。如果孩子接受以前不吃的東西，或放棄了某種特別喜愛(ài)的零食，父母可適當(dāng)給予精神獎(jiǎng)勵(lì)，或其他非食品形式的鼓勵(lì)。

如果孩子實(shí)在不吃某些東西，可以試著這樣做：制成餡料，包在其他食物中;和其他食品搭配，作為配料，不引人注目地吃;找到能提供相同營(yíng)養(yǎng)的替代物;找到孩子在口味上最喜歡的餐館，點(diǎn)含有這類食品的菜肴。

2、寶寶挑食的危害

1、營(yíng)養(yǎng)失衡

寶寶需要的所有營(yíng)養(yǎng)就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物均衡，才能讓營(yíng)養(yǎng)蹺蹺板保持平衡，確保寶寶健康快速的生長(zhǎng)發(fā)育。魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營(yíng)養(yǎng)各有側(cè)重，只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)。但調(diào)查顯示，偏食寶寶這7類食物吃得少，更有些寶寶不愛(ài)吃其中的2-3種，他們的營(yíng)養(yǎng)蹺蹺板當(dāng)然會(huì)出現(xiàn)失衡狀況。

2、腸胃功能不良

偏食寶寶往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過(guò)一小時(shí)，不僅影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂。

3、體重不達(dá)標(biāo)

偏食寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不足，生長(zhǎng)發(fā)育容易出問(wèn)題。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長(zhǎng)高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。

4、影響智力發(fā)育

研究發(fā)現(xiàn)，正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。

5、抵抗力差易生病

由于飲食不均衡，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高免疫力，因而更容易生病，經(jīng)常會(huì)感冒發(fā)燒。另外，偏食寶寶也容易患貧血、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。

6、出現(xiàn)極端性格

媽媽們可能不知道，各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營(yíng)養(yǎng)不平衡很可能促使寶寶形成極端性格。研究表明，幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶與營(yíng)養(yǎng)良好的寶寶比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。此外，家長(zhǎng)經(jīng)常用威脅、責(zé)罵等方法逼迫寶寶吃東西，這樣不僅不能糾正寶寶偏食，還會(huì)使寶寶產(chǎn)生逆反心理，長(zhǎng)此以往使親子關(guān)系變得緊張。