很多人平時(shí)都會(huì)喝酒，有時(shí)候聚餐不得不喝酒，不過(guò)喝完酒之后，不勝酒力的人會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀，十分的難受，需要及時(shí)解酒，酒后吃一些食物可以幫助改善醉酒的狀況，那么醉酒后吃什么最解酒？喝醉酒后吃什么食物解酒？下面為大家介紹。

1、醉酒后吃什么解酒

一。涼拌苦瓜

食材：苦瓜一根、蔥白一根、紅彩椒少許、食鹽1茶勺、蒜茸少許、生抽1湯勺、醋1湯勺、白糖1茶勺、香油少許

做法：

1、先將準(zhǔn)備好的苦瓜清洗干凈然后對(duì)半切開(kāi)，去掉里面的苦瓜瓤后斜刀切成均勻的薄片。然后在鍋中放入適量的清水并且調(diào)入一茶勺的食鹽，等到水燒開(kāi)后再放入苦瓜綽水，一分鐘時(shí)間后再將苦瓜撈出并且放入事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中。

2、把紅椒和蔥白切絲后泡入水中，這樣才能讓形狀變成卷曲狀，接著再把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油后攪拌均勻備用。從涼開(kāi)水中將苦瓜撈出稍微控干水分，然后擺入盤中再放上紅椒和蔥白同時(shí)把調(diào)料汁淋在苦瓜上。

3.最后一步是在鍋中放少量的食用油并且燒熱，然后把熱油澆在蒜茸上，即可食用。

涼拌苦瓜具有很好的下火解毒的功效，特別是對(duì)于喝醉酒的人來(lái)說(shuō)，適量的吃點(diǎn)涼拌苦瓜不僅具有很好解酒以及醒酒的功效，同時(shí)還能有效的分解身體內(nèi)的酒精。

二、冰粥

主料：西谷米500克，西瓜500克，橘餅10克，冰糖50克

做法：

1、準(zhǔn)備好的西瓜去籽后切成塊狀備用；再將西米浸漲，同時(shí)再把橘餅切成細(xì)絲狀。

2、把準(zhǔn)備好的去籽西瓜瓤加上冰糖、橘餅等食物一塊放入鍋中煮開(kāi)，之后再放入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟。等到煮熟后再將粥粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。

醉酒后喝冰粥是最好不過(guò)的選擇，冰粥具有很好的清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效，酒后飲用可以有效的緩解各種醉酒后不是的癥狀。

2、宿醉的危害

1、最簡(jiǎn)單也最常見(jiàn)的解釋是，宿醉的危害因?yàn)閿z入酒精能造成脫水，這既是因?yàn)榫凭鳛槔騽?huì)增加產(chǎn)尿量，宿醉的危害還因?yàn)槿藗冊(cè)谕达嫼脦讉€(gè)小時(shí)的同時(shí)大概不會(huì)喝多少水。不過(guò)當(dāng)一些研究驗(yàn)證宿醉的危害后的脫水與宿醉之間的關(guān)聯(lián)時(shí)，得出的數(shù)據(jù)卻有些出人意料。比如說(shuō)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與脫水有關(guān)的激素高水平與嚴(yán)重的宿醉之間不存在相關(guān)性。宿醉的危害很有可能脫水造成了宿醉的部分癥狀(頭暈?zāi)垦?、神志不清以及干?，但是宿醉的危害還有其他一些因素也在起作用。

2、大多數(shù)科學(xué)家相信宿醉的危害，宿醉的危害是酒精以某種更加復(fù)雜的方式擾亂了身體的化學(xué)物質(zhì)天然平衡，從而導(dǎo)致了宿醉有很大的宿醉的危害。宿醉的危害可以說(shuō)一個(gè)假說(shuō)認(rèn)為身體為了處理酒精，必須把一種叫做煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的輔酶轉(zhuǎn)換成另一種形式：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADH)。一般認(rèn)為當(dāng)NADH積累過(guò)量而NAD+不足時(shí)，你的細(xì)胞就無(wú)法再有效地執(zhí)行一系列代謝活動(dòng)——從血液中吸收葡萄糖、調(diào)節(jié)電解質(zhì)水平，等等。然而宿醉的危害這一假說(shuō)也遭到了數(shù)據(jù)的打擊：在數(shù)項(xiàng)研究中，并未因?yàn)樗拮淼奈：Πl(fā)現(xiàn)嚴(yán)重宿醉的人血液內(nèi)電解質(zhì)或者葡萄糖水平偏低。