紫薯和山藥都是很常見(jiàn)的食物，紫薯一般是作為零食食用，當(dāng)然也有不少人將紫薯作為菜或者是主食食用，紫薯山藥不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，山藥一般是作為菜食用，還有的人喜歡用山藥煮火鍋，那紫薯山藥泥怎么做呢？紫薯山藥泥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、紫薯山藥泥

主料：紫薯300g、山藥300g

輔料：牛奶50ml、蜂蜜適量、淡奶油50ml、糖30g

步驟：

1.準(zhǔn)備好所用原料

2.將紫薯洗凈去皮切成塊，山藥洗凈。

3.把山藥和紫薯碼放在蒸烤箱的烤盤上。

4.將烤盤放入蒸烤箱中。

5.烤箱設(shè)置 蒸功能，100度 20分鐘。程序完成后，關(guān)掉 電源 再燜 5分鐘。

6.蒸好的山藥去皮。

7.放入破壁機(jī)中中加入20克糖，20克牛奶，20克淡奶油 啟動(dòng)濃湯程序，將山藥攪打成泥

8.蒸熟的紫薯，也放入破壁機(jī)中你加入10克的糖 30克牛奶 30克淡奶油，啟動(dòng)濃湯程序，將紫薯攪打成泥。

9.紫薯和山藥泥全部打好。裝入裱花袋中。

10.將山藥泥和紫薯泥擠入容器中，上面澆上蜂蜜即可。

2、紫薯山藥泥的營(yíng)養(yǎng)

紫薯山藥泥，營(yíng)養(yǎng)又健康，奶香濃郁，口感爽滑，不比冰激凌差哦。清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。經(jīng)常吃紫薯的話可以補(bǔ)充豐富的纖維素，同時(shí)也可以減少糞便的堆積，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有一定的幫助。而且還可以有幫助排便和預(yù)防癌癥的作用，適合女性們食用，秋季營(yíng)養(yǎng)美食，大家不妨試試。

3、紫薯容易消化嗎

紫薯是否容易消化得看你是怎么吃紫薯的。

生吃紫薯：紫薯生時(shí)比較堅(jiān)硬，直接生吃很難消化，并且紫薯中含有很多的蛋白粒，生吃時(shí)候蛋白粒在胃腸道內(nèi)很難被破壞，很難消化吸收。

熟吃紫薯：紫薯經(jīng)過(guò)煮熟之后，質(zhì)地軟糯，很容易消化，而且經(jīng)過(guò)高溫的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破壞，很容易消化。