小米是一種較為常見的食物,用來煮粥效果非常不錯,不僅味道迷人,而且營養(yǎng)價值也很高,但是吃小米也有許多要注意的地方,那么小米的食療方法有哪些?吃小米的好處是什么?小米的食療方法有很多,下面就來詳細(xì)了解小米的食療方法吧。
五谷雜糧是調(diào)養(yǎng)精、氣、神的精華。按照藥食同源的理論,五谷雜糧是最天然、最純真的藥物,小米能補(bǔ)元?dú)?,玉米能抗衰老,綠豆能抗腫瘤,大米能養(yǎng)陽氣。
小米的功效:益腎氣,去脾胃中熱,益氣。李時珍寫道:粟(小米)之味咸淡,氣寒下滲,腎之谷也,腎病易食之。降胃火,故脾胃之病宜食之。
1.鎮(zhèn)靜安眠:
小米鎮(zhèn)靜安眠,其療效是安眠藥無法相比的。
小米200克,山萸肉30克,煮粥服用7天。
2.降血壓:
小米200克,蓮子10克,煮粥。對心火旺、高血壓有效果。
3.養(yǎng)胃:
小米200克,生姜6片,煮粥。對胃病有效果。
4.治療重癥肌無力:
小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克,用豆?jié){機(jī)打汁,每早空腹喝三杯。
小米看大小,優(yōu)質(zhì)的小米,大小是一致的,因?yàn)樵谘b袋的時候,會過篩子,這樣,把大小不均勻的給篩掉。
看顏色,顏色,也是均勻的,例如,抓一把,鋪開,不會有白或者是黃顏色的區(qū)分,這個,就是優(yōu)質(zhì)的。一般是乳白色或者是黃色。
再看小米的光澤。正常的小米的顏色是有一層光澤的,這個在太陽底下,你能看到許許閃光,就是優(yōu)質(zhì)的。
優(yōu)質(zhì)的小米是沒有碎米粒的,還有,就是沒有病蟲害,沒有其他的雜質(zhì),這樣才是最好的。
把小米放在白紙上,向著其吹口氣,看有沒有潤濕的現(xiàn)象,如果有,則好,再用手搓一下,如果有黃色粒出現(xiàn),這個是染色了的小米,不要要。
小米有一股清香味,自然的,無異味,還有,如果你捏一下,易碎的,則為發(fā)潮了的或者是發(fā)霉了的小米。
把小米一粒放進(jìn)嘴里,會感覺到微甜的樣子,劣質(zhì)的則嘗起來,有點(diǎn)兒發(fā)苦味,澀味等。
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