鴨蛋是我們的傳統(tǒng)美食,在中秋節(jié)前后可能吃得比較多,當(dāng)然也有很多人平時(shí)喜歡吃鴨蛋,鴨蛋咸咸的味道是很下飯的,相對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō)鴨蛋更有味道,而且不管是男性還是女性吃鴨蛋都是有好處的,那女人吃鴨蛋的好處有哪些?鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?
1、強(qiáng)壯身體
鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣,有強(qiáng)壯身體的作用。
2、促進(jìn)骨骼發(fā)育
鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì),能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。
3、補(bǔ)血
鹽蛋中含有鐵元素,具有補(bǔ)血的功效,能治療缺鐵性貧血。
4、增強(qiáng)食欲、降壓
鴨蛋有刺激消化器官,增強(qiáng)食欲的作用,并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
5、滋養(yǎng)肌膚
鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效,對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美容食品。
6、保持頭發(fā)、指甲、皮膚健康
維生素Bz在鴨蛋中含量較多,因此,常吃鴨蛋能促進(jìn)生長(zhǎng),保持頭發(fā)、指甲、皮膚的健康。
7、滋陰養(yǎng)腎
鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達(dá)到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫(yī)上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬?zèng)?,腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效。
1、咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素。
2、咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
3、鴨蛋含有較多的維生素B2,是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。
4、鴨蛋中的蛋氦酸和蘇氫酸含量在蛋類中是最高的,各種礦物質(zhì)的含量也高于雞蛋。
5、鴨蛋中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等,且所含的脂肪中不飽和脂肪酸較高,約為61%,易被人體消化吸收。
6、咸蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮蛋黃接近,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素。
消費(fèi)者在選購(gòu)普通鴨蛋時(shí),最好到有信譽(yù)的大超市去購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品,在購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)也要注意看、搖、剝、切。
看——看外觀
品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈,光滑圓潤(rùn),蛋殼呈青色;質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的斑點(diǎn),這種咸鴨蛋容易碰碎,保質(zhì)期也相對(duì)較短。
搖——搖蛋體
質(zhì)量好的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動(dòng)感覺(jué),如果感覺(jué)不對(duì)并帶有異響,說(shuō)明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。
剝——煮熟后剝蛋殼
質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝煉,咸味適中,油多味美,蛋黃質(zhì)地細(xì)沙,味道鮮美;而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大,最好不要食用。
切——切開(kāi)后看蛋黃
實(shí)際上,蛋黃自然紅的鴨蛋,蛋黃“紅中帶黃”,切開(kāi)之后能明顯看見(jiàn)有紅油流出,味道鮮美。而吃了“涉紅”飼料的鴨子所產(chǎn)蛋的蛋黃是鮮紅色的,用它制成咸鴨蛋切開(kāi)之后可以聞出有玉米面的味道,且蛋黃堅(jiān)硬、干燥。先看蛋黃顏色。紅心鴨蛋蛋黃很紅,而普通鴨蛋蛋黃為黃色。其次,被蘇丹紅四號(hào)污染的紅心鴨蛋不易煮熟。將蛋打到鍋里煮沸,10分鐘蛋黃都難煮熟。而正常鴨蛋(包括天然紅心鴨蛋),10分鐘肯定能煮熟,且蛋黃成粉末狀。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起