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通便的食物有哪些?便秘通便吃什么食物好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:09 便秘蔬菜水果

便秘是很多人難以言說的痛苦,導致便秘的因素有很多,飲食是比較大的影響,便秘的時候會很難受,而且還有可能引起一些其他的問題,通過飲食可以幫助緩解便秘,吃一些通便的食物,那么通便的食物有哪些?便秘通便吃什么食物好?

通便的食物有哪些?便秘通便吃什么食物好?(1)

1、通便的食物

吃生果類:蘋果、香蕉、葡萄、草莓、獼猴桃等,只管即便以生果取代果汁

蜂蜜:早上空腹一杯蜂蜜水,可以潤滑腸道,刺激排便

纖維類:韭菜、芹菜、紫菜、紅薯等,在切菜時不要切得太短,吃的時候要細嚼慢咽

酸奶:酸奶中的乳酸菌能有效地中和有毒物質(zhì),削減腸道對毒素的吸收

魔芋:含水量至關富厚的食品

燕麥片:含富厚的水溶性纖維,加在牛奶或豆乳里,來上一杯,既美味又有效

海帶、粟米、螺旋海藻對預防便秘也有幫助

豬血:首先,豬血的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量與豬肉相當,但卻沒有肉類含有大量脂肪的弊端,特別是豬血的質(zhì)地松軟,便于咀嚼,宜于消化。

2、通便的食譜

1、青菜蘑菇芙蓉蛋湯

材料:水發(fā)蘑菇120克,雞蛋5個,清湯、水發(fā)木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁各適量。

做法:將蘑菇洗凈去蒂,斜切成片;水發(fā)木耳撕成小朵;青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出,放入冷水中過涼。取一大湯碗,加入雞蛋,用筷子攪散,再加入清湯、鹽、味精攪勻,上籠用小火蒸至定型后取出。將清湯放入鍋內(nèi),用旺火燒沸,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木耳、青菜心,至湯再沸后撇去浮沫,起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。

功效:潤腸通便、健體瘦身。

2、木耳炒白菜

材料:大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒。

做法:枸杞清水洗去浮塵,用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發(fā),去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗凈,切片。起鍋做油,油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味,入泡發(fā)的木耳翻炒,倒入白菜塊,大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒,倒入黃酒枸杞翻炒,再淋上一點水淀粉,翻炒上漿后調(diào)入糖、鹽后翻炒均勻即可。

功效:木耳和白菜含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進排便,稀釋毒素,既能治療便秘,又有助于營養(yǎng)吸收。

3、茶樹菇玉米排骨湯

材料:茶樹菇(干)150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。

做法:茶樹菇用溫水泡軟,切去黑硬菇腳,切段;玉米去衣洗凈,切4段;排骨洗凈斬塊,汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。

功效:清熱利尿,清腸降脂,補虛養(yǎng)顏。

4、黃瓜炒冬筍

材料:春筍200克、黃瓜100克。鹽、味精、料酒、姜末、雞湯、植物油各適量。

做法:筍洗凈,放入沸水鍋中煮5分鐘,撈出,沖涼,切成片;黃瓜洗凈,切片。鍋置火上燒熱,倒入植物油,煸香姜末,放入筍片略炒,再放入黃瓜片,倒入料酒,加鹽、味精和雞湯,用大火翻炒幾下,出鍋裝盤即可。

功效:筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素,還含有豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,預防便秘。

5、豬血菠菜湯

材料:豬血250g、菠菜。

做法:豬血加適量水用小火煮熟后撈起,切成片塊或條塊,再放回鍋內(nèi),加入菠菜500克煮湯,煮熟后可加油鹽調(diào)味食用。

功效:有潤腸,通便,補血功效。適用于大便燥結(jié),習慣性便秘,痔瘡,失血,貧血,腸燥便秘。

6、菠菜粥

材料:新鮮菠菜100克,粳米100克。

做法:菠菜洗凈,放滾水中燙半熟,取出切碎。粳米成粥后,將菠菜放入,拌勻,煮沸即成。

功效:適宜于長期減肥造成的習慣性便秘。

7、莧菜炒肉絲

材料:莧菜500克,瘦肉200克,生姜1片,生抽1茶匙,糖少許,生粉若干,酒半匙,水兩湯匙,油1湯匙,鹽適量。

做法:將莧菜洗凈,摘取嫩的部分;將瘦肉洗凈,切成細絲,加入腌料,腌約20分鐘;生姜切絲備用;將水倒入鍋中煮沸,加入鹽,再放入莧菜,略煮后撈起,再放入冷水一會兒撈起,去除水分;起油鍋,放入姜絲略爆后,再放入肉絲同炒,炒熟肉絲即放入莧菜,猛火快炒即可。

功效:莧菜含大量鐵質(zhì),又含大量維生素A、B、C,除可補血補肝外,更有滑腸通便的作用。

8、郁李仁粥

材料:郁李仁10g,大米100g。

做法:將郁李仁擇凈,搗碎,放人鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,加大米煮為稀粥即成。每日1劑,連續(xù)2~3天。

功效:可潤腸通便,利水消腫。適用于大便干燥難解,小便不利,水腫脹滿,肢體水腫等。

9、魔芋炒韭菜

材料:韭菜、魔芋、小米辣、蝦米、色拉油、鹽、生抽、水淀粉、香油1小匙。

做法:韭菜洗凈切段。魔芋切條,浸泡在清水中半小時,去除多余的堿味。裝盤待用。鍋中加適量油,下入韭菜蝦米,切好的小米辣,少許鹽,快速翻炒。裝盤待用。重新起鍋放適量油,魔芋條下鍋,煸炒三分鐘,下入適量鹽,生抽。倒入炒好的韭菜,沿著鍋邊澆一些水淀粉,一小匙香油,少許雞精,翻炒均勻即可出鍋。

功效:魔芋中含有的纖維對于促進胃腸蠕動方面有很好的作用,潤腸通便,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收。

10、芥菜薯仔煲豬排骨

材料:芥菜500克、薯仔300克、豬排骨500克、生姜3片。

做法:芥菜洗凈、切段;薯仔去皮,切厚片;排骨洗凈、斬段。先把排骨和姜放進瓦煲內(nèi),加水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲1小時,下薯仔煲20分鐘,下芥菜煲15分鐘,下鹽便可。

功效:芥菜宣肺、祛痰、溫中、利水,其富含的粗纖維尤能利膈通便;薯仔有補氣、健脾、和胃、調(diào)中的作用。合而為湯,既能潤腸通便助消化,又能健脾和胃平補益。

11、木瓜花生排骨湯

材料:鮮熟木瓜一個(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

做法:將鮮木瓜洗凈去皮除核,切成粗塊。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,加用精食鹽稍拌勻。然后把這些煲湯的材料一起放進湯煲內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

3、便秘的危害

1、引起肛腸疾患。便秘時,排便困難,糞便干燥,可直接引起或加強肛門直腸疾患。如直腸炎、肛裂、痔等。

2、胃腸神經(jīng)功能紊亂。便秘時,糞便潴留,有害物質(zhì)吸收可引起胃腸神經(jīng)功能紊亂而致食欲不振,腹部脹滿,噯氣,口苦,肛門排氣多等表現(xiàn)。

3、形成糞便潰瘍。較硬的糞塊壓迫腸腔使腸腔狹窄及盆腔周圍結(jié)構(gòu),阻礙了結(jié)腸擴張,使直腸或結(jié)腸受壓而形成糞便潰瘍,嚴重者可引起腸穿孔。

4、患結(jié)腸癌??赡苁且虮忝囟鼓c內(nèi)致癌物長時間不能排除所致,據(jù)資料表明,嚴重便秘者約10%患結(jié)腸癌。

5、誘發(fā)心、腦血管疾病發(fā)作。臨床上關于因便秘而用力增加腹壓,屏氣使勁排便造成的心、腦血管疾病發(fā)作有逐年增多趨勢。如誘發(fā)心絞痛,心肌梗塞發(fā)作,腦出血,中風猝死等。

6、引起性生活障礙。這是由于每次長時間用力排便,使直腸疲勞,肛門收縮過緊及盆腔底部痙攣性收縮的緣故,以致不射精或欲望減退,性生活沒有高潮等。

7、易使婦女發(fā)生痛經(jīng),女性私處痙攣,并生產(chǎn)尿潴留,尿路感染等癥狀。

8、影響大腦功能。便秘時代謝產(chǎn)物久滯于消化道,細菌的作用產(chǎn)生大量有害物質(zhì),如甲烷、酚、氨等,這些物質(zhì)部分擴散進入中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾大腦功能,突出表現(xiàn)是記憶力下降,注意力分散,思維遲鈍等。

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