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煮蘋果的功效是什么?吃煮熟的蘋果有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:12 蘋果水果零食

蘋果是生活中很常見的營養(yǎng)食物,適當(dāng)吃蘋果能夠?yàn)榻】祹砗芏嗟暮锰?,但是吃蘋果也有許多要注意的地方,那么煮蘋果的功效是什么?吃煮熟的蘋果有什么好處?煮蘋果的功效作用有很多,下面就來詳細(xì)了解煮蘋果對健康的好處有哪些吧。

煮蘋果的功效是什么?吃煮熟的蘋果有什么好處?(1)

1、煮蘋果的功效

1、營養(yǎng)作用發(fā)揮得更好

蘋果加熱以后,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。

2、減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。

3、治腹瀉

蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分,使糞便變得柔軟且容易排出。

4、防治大脖子病

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

5、降血糖,降血脂

蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。

6、防治內(nèi)熱

吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。其方法是:將蘋果連皮切成六至八瓣,放入冷水鍋內(nèi)煮,待水開后,將蘋果取出,連皮吃下。每天一次,每次一個(gè),連吃7~10個(gè)可愈。

7、降低膽固醇

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃,這樣既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高,因?yàn)樘O果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。另外,蘋果可以消除豬肉的獨(dú)特異味。

2、蘋果的選購技巧

1、看形狀:柚子買尖不買圓,好的柚子體型應(yīng)該是上尖下寬,即柚頸較短,果體底部則寬大平整,像一個(gè)不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規(guī)整的圓形,反而是不好的。

2、掂重量:柚子買大不買小,盡量挑選大個(gè)的柚子,買重不買輕,挑兩個(gè)差不多大小的柚子,用同一只手分別掂量下,也可以用秤量一下,注意不要同時(shí)使用左右手比較,因?yàn)樽笥沂值母杏X閾限不同。較重的柚子含水分較多,比較好吃。

3、看顏色:柚子表皮的著色比較均勻的,發(fā)黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,汁多味甜。相反,如果柚子皮顏色太黃或太青,可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的,選擇果皮顏色偏橙黃的柚子,若想儲存一端時(shí)間再食用,可選擇果皮偏青黃的柚子。

4、看果皮:看柚子皮是否光滑,熟了的柚子的表皮會比較細(xì)膩光滑,反之不熟的柚子皮則比較粗糙,所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

5、看硬度:用拇指按壓果皮,如果比較硬,不容易按下去,表示果肉較緊實(shí),屬于皮薄肉多的好柚,如果很軟,很容易按下去,說明皮厚肉少,水分較少。

6、看果肉:上面的方法已經(jīng)足夠可以挑選出好吃的柚子了,最后這個(gè)方法可以作為最后檢驗(yàn)柚子好壞的標(biāo)準(zhǔn),剝開柚子,看果肉水分,如果柚子果肉飽滿,水分充足,說明柚子很甜。相反,如果柚子果肉較干,吃起來會太硬、太澀,缺少甜味。

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