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吃黃瓜對健康有什么好處?吃黃瓜的養(yǎng)生作用是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:33 黃瓜果蔬涼菜

黃瓜是生活中很常見的蔬菜食物,適當吃黃瓜可以為健康帶來很多的好處,但是吃黃瓜也有許多要注意的地方,那么吃黃瓜對健康有什么好處?吃黃瓜的養(yǎng)生作用是什么?吃黃瓜的好處非常多,下面就來詳細了解黃瓜的養(yǎng)生作用,以及吃黃瓜的注意事項吧。

吃黃瓜對健康有什么好處?吃黃瓜的養(yǎng)生作用是什么?(1)

1、常吃黃瓜的理由

1、補充維生素。

黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。

2、護膚。

黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì),有益皮膚健康。

3、補水。

黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。

4、排毒。

營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃還有助于預防腎結(jié)石。

5、預防便秘。

黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

6、抗癌。

黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。

7、預防糖尿病,降脂穩(wěn)壓。

黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平,預防高血壓。

8、清新口氣。

黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。

9、順發(fā)亮甲。

黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,指甲更亮更結(jié)實。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長。

10、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛。

黃瓜中的硅有助增強關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸,緩解關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛。

11、醒酒。

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì),可補充重要營養(yǎng)素,從而減輕酒后不適,緩解宿醉。

12、有益腎臟健康。

黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平,對腎臟具有保護作用。

2、吃黃瓜的禁忌

1、不宜棄汁制餡食用

黃瓜的營養(yǎng)價值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

在黃瓜的尾部含有大量的苦味素,而苦味素對治療消化道炎癥具有獨特的功效,能夠很好的刺激消化液的分泌,從而產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

3、不能和西紅柿一起吃

由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養(yǎng)分的成果。

另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。

4、不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。

特別是對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

5、不宜多食偏食

黃瓜不能一次性吃太多,而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜。

6、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

7、不宜加堿或高熱煮后食用

食用堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。

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