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羊腎的功效與作用有什么?羊腎的食用方法有什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:36 羊腎羊肉蔬菜肉食

羊腎就是我們常說(shuō)的羊腰子,大家知道吃什么就會(huì)補(bǔ)什么,當(dāng)然了,吃羊腰子就會(huì)補(bǔ)腎,對(duì)腎虛,腰膝酸軟有效。你知道羊腎的功效與作用有什么?羊腎的食用方法有什么?今天,就給大家講一講羊腎有哪些食用方法和功效作用,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

羊腎的功效與作用有什么?羊腎的食用方法有什么?(1)

1、羊腎介紹

1.別名:羊腰、羊腎子、羊腰子

2.羊腎的熱量表(每100克)

熱量(大卡)96

蛋白質(zhì)(克)16.6

脂肪(克)2.8

碳水化合物(克)1

膽固醇(毫克)289

嘌呤(毫克)0

維生素A(微克)126

維生素B1(毫克)0.35

維生素B2(毫克)2.01

煙酸(毫克)8.4

維生素E(毫克)0.13

鈣(毫克)8

磷(毫克)233

鉀(毫克)115

鈉(毫克)193.3

鎂(毫克)18

鐵(毫克)5.8

鋅(毫克)2.74

硒(微克)58.9

銅(毫克)0.32

錳(毫克)0.1

3.羊腎的基本介紹

羊腎,為??苿?dòng)物山羊或綿羊的腎臟,又名羊腰子、羊腎子。剖開(kāi)洗凈用。有一定藥用價(jià)值和食療價(jià)值。

2、羊腎的功效與作用

味甘,性溫。能補(bǔ)腎氣,益精髓。用于腎虛勞損,腰脊酸痛,足膝軟弱,耳聾,陽(yáng)痿,尿頻。

3、羊腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效。富含鐵質(zhì),可以保證紅細(xì)胞數(shù)量,及時(shí)為大腦輸送氧氣,提高大腦的工作效率。

4、羊腎的食用方法

腎臟的腥味很強(qiáng)很特殊,烹煮前必須把表皮除去,接著可以切片后扒烤或油炸,通常是煎炒。

5、羊腰炒韭菜

材料

枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、蔥姜汁各15克,醬油5克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。

做法

1、羊腰子治凈,撕去筋膜,從中間片開(kāi),片去腰臊,切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽1克拌勻腌漬入味。

2、鍋內(nèi)放油燒熱,下入羊腰條爆炒,烹入醬油和余下的料酒、蔥姜汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻。

3、下入泡透的枸杞子、雞精、余下的精鹽、味精、胡椒粉炒勻至熟,出鍋裝盤(pán)即成。

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