廚房對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的地方了，每天做飯后都需要打掃廚房的衛(wèi)生，很多人是定期會(huì)把廚房整個(gè)清洗一遍，但是廚房的衛(wèi)生是比較難做的，特別是灶臺(tái)臟了后很難清洗，在清洗的時(shí)候可以加入一些東西清洗起來(lái)更加容易，那灶臺(tái)臟了怎么洗？廚房用具怎么清洗最干凈？

1、除去灶臺(tái)油污

家里的灶臺(tái)是廚房打掃的大難題，每次擦都要擦好久，耽誤很長(zhǎng)時(shí)間。但解決方式可以很簡(jiǎn)單，找一個(gè)塑料袋把灶臺(tái)包起來(lái)，加入氨氣或者氨水密封，氨氣和氨水，藥店就可以買(mǎi)到，放在陽(yáng)臺(tái)上曬兩個(gè)小時(shí)以后拿出，跟新的一模一樣，油污全都沒(méi)有了，根本不需要費(fèi)力氣的洗洗涮涮！

2、清理榨汁機(jī)

家里的榨汁機(jī)老是放著落灰，最重要的原因可能就是不是很好洗了，榨一次果汁要收拾好長(zhǎng)時(shí)間。但榨汁機(jī)其實(shí)完全可以利用自身的功能去清洗，把榨汁機(jī)里灌上清水運(yùn)行一遍，等于手洗5分鐘！用這個(gè)方法清洗榨汁機(jī)就非常簡(jiǎn)單了！

3、清洗盤(pán)

家里的盤(pán)子上有洗不掉的油污，你需要用鋼絲球在上面刷洗好長(zhǎng)時(shí)間，其實(shí)根本不需要這樣！

在盤(pán)子里撒上一點(diǎn)小蘇打，用水沖或者泡一會(huì)兒接著洗，輕輕松松，還不傷盤(pán)子，小蘇打藥店或者普通超市里都會(huì)有。

用合適的洗碗工具也是洗碗的好方法，用洗碗巾洗碗或者海綿洗碗要比用手洗碗評(píng)論每個(gè)盤(pán)子要快45秒，幾個(gè)盤(pán)子幾個(gè)碗，看電視的時(shí)間就出來(lái)了！

4、清理托盤(pán)烤盤(pán)

家里的烤盤(pán)或者托盤(pán)上面有去不掉的油污和銹跡，同樣別急著用鋼絲球擦擦擦，用濕巾包在有污漬的托盤(pán)上，然后倒上醋過(guò)一晚上，保證你的托盤(pán)就跟新的一樣！

5、如何減少?gòu)N房油煙

1、控制炒菜油溫

炒菜的最適宜溫度是在180度，這個(gè)溫度油是不會(huì)冒煙的，當(dāng)炒菜溫度超過(guò)了200度時(shí)，油煙就會(huì)大量產(chǎn)生；所以盡量以油鍋不冒煙為度，這樣既可減少油煙，又可以減少菜中維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素的損失。

2、使用厚底鍋

用底厚一點(diǎn)的炒菜鍋會(huì)減少油煙的產(chǎn)生，底太薄的炒菜鍋因?yàn)闇囟壬仙^(guò)快，很容易冒出大量的油煙，厚底鍋可以延長(zhǎng)炒鍋溫度的上升，減少油煙，只要溫宿足夠高，過(guò)就會(huì)有油煙產(chǎn)生。

3、使用新油

炒菜時(shí)最好不要用反復(fù)使用過(guò)的油，要用新油，反復(fù)使用過(guò)的油不僅本身含有致癌物，其產(chǎn)生的油煙所含致癌物更多。

4、保持廚房通風(fēng)

廚房安裝性能良好的排油煙機(jī)，開(kāi)始炒菜時(shí)就將油煙機(jī)打開(kāi)，保持廚房良好的通風(fēng)環(huán)境，窗門(mén)最好打開(kāi)，保持空氣流通，讓廚房的空氣處于對(duì)流狀態(tài)，在烹飪過(guò)程中要始終打開(kāi)油煙機(jī)，炒完菜后10分鐘之后再將其關(guān)閉。

5、改善烹調(diào)方式

盡量不要選擇爆炒、煎炸、過(guò)油、過(guò)火的炒菜方式，爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然會(huì)讓鍋中的油大量冒煙，選擇蒸，煮的烹調(diào)方式，這樣既可從根本上杜絕油煙的產(chǎn)生，還可減少油的用量，還能減少食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞。