在夏季的時(shí)候，溫度比較高，食物可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，在給孩子吃一些食物的時(shí)候要格外的注意，以免對(duì)寶寶身體健康造成不良的影響，在夏季寶寶的飲食有許多需要注意的地方，那么夏季寶寶飲食要注意什么？夏季寶寶飲食禁忌有哪些呢？

1、夏季寶寶飲食禁忌

一、冰箱里存放的熟食不要超過2天，拿出給寶寶食用時(shí)要加熱。飲料、水果、酸奶從冰箱拿出時(shí)不應(yīng)立即吃，要在室溫下放置20分鐘后再吃。蔬菜、水果表面可能含有農(nóng)藥，在烹煮前要充分清洗，存放在室內(nèi)也不要過久。烹飪時(shí)，生食和熟食要分開處理。炊具、刀具、砧板、抹布均要清洗干凈。而且寶寶們食欲減退，體質(zhì)減弱，易患消化道疾病和暑熱癥。我們做家長的應(yīng)及時(shí)調(diào)整寶寶的飲食，注意衛(wèi)生，提高孩子的抗病能力。

二、夏季寶寶出汗多，對(duì)缺水的耐受性較成年人差，再加上不會(huì)表達(dá)口渴，即使會(huì)表達(dá)口渴感覺，此時(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水現(xiàn)象了。小寶寶脫水嚴(yán)重會(huì)引起脫水熱。一般寶寶從奶和食物中獲得水分約800毫升，在夏季，寶寶每天需攝入1200-1500毫升水。

多給寶寶飲水不但可解暑，還可緩解便秘。每日飲用水應(yīng)以涼白開水為主，輔以各種飲料，如西瓜汁、綠豆湯、酸梅湯、百合湯、蘋果汁等。果汁不要飲用過多，一般每日最好不超過100毫升。

三、媽媽們要講究些烹調(diào)方法，忌重油重葷，口味要好，色澤搭配要好看。平時(shí)可制作一些清涼、爽口的食品，如涼拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。

還可以制作一些清爽、營養(yǎng)的點(diǎn)心，如將蘋果、芒果做成水果沙拉。

2、如何預(yù)防寶寶食物中毒

1.食材選擇要新鮮

采買食材的時(shí)候一定要關(guān)注新鮮度和保質(zhì)期。首先注意食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期，確保在保質(zhì)期內(nèi)能夠用完。另外不能完全相信標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期，像蔬菜、水果肉類這些食物要檢查仔細(xì)，聞聞氣味。在攜帶的過程中，要把每一樣用小塑料袋分開裝，防止病菌相互傳播。

2.食物要保存在冰箱

食材和做好的食物一定要放冰箱保存，做好的食物和肉類食材最好放冷凍室，解凍時(shí)最好不要常溫解凍，因?yàn)檫@樣會(huì)增加細(xì)菌污染的幾率。食材要有計(jì)劃的使用，即使保存在冰箱也不能保證絕對(duì)消滅細(xì)菌，因?qū)τ谌菀赘癄€變質(zhì)的食物最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

3.注意環(huán)境清潔

廚房要及時(shí)清潔，尤其是垃圾桶、水池周圍，每日產(chǎn)生的處于垃圾要及時(shí)處理。冰箱應(yīng)定期徹底清潔，以防腐爛變質(zhì)的食物交叉污染其它食物。

4.餐具、用具及時(shí)消毒

寶寶餐具及廚房用具一定要及時(shí)消毒。寶寶餐具、奶瓶、水杯可用沸水煮10分鐘高溫消毒；菜板、刀具要生熟分開，使用前后徹底清潔，定期沸水消毒；抹布要多準(zhǔn)備幾張，定期更換，清洗后最好日光消毒1小時(shí)；擦手毛巾應(yīng)每天更換，清洗后最好進(jìn)行日光消毒。

5.做飯小動(dòng)作

在做飯的過程中，你的一些小動(dòng)作也可能會(huì)污染食物。因此，在做飯前，一定要先用流動(dòng)的水洗干凈雙手；做飯過程中不要用手摸頭發(fā)、挖鼻孔；在做飯過程中盡量不要接觸其他物品；離開廚房也要先洗手，以防食物上的細(xì)菌被帶到別的物品上。

6.食物要徹底煮熟

寶寶的食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量不吃剩飯剩菜，烹煮時(shí)一定要徹底加熱煮熟，因?yàn)槭澄镏行牟糠秩绻軌?5℃以上加熱1分鐘以上就可以殺死大多數(shù)食物中毒病菌。

7.別吃吃市售的加工熟食品

盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品，如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質(zhì)，特別是在炎熱的夏季。如果選用此類食品應(yīng)選擇在較正規(guī)的國營超市購買，食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后。

8.注意個(gè)人衛(wèi)生

預(yù)防食物中毒，個(gè)人衛(wèi)生也很重要。首先要剪短指甲，因?yàn)橹讣卓p很容易藏污納垢；如果手受了傷，最好帶上塑料手套，不要直接接觸食物，因?yàn)槭軅牡胤饺菀壮霈F(xiàn)金黃色葡萄球菌；頭發(fā)要扎起來；圍裙和衣服要保持清潔。