有許多寶寶平時(shí)吃飯的時(shí)候會(huì)有挑食偏食的顯現(xiàn)存在，不太愛吃蔬菜，這對(duì)于寶寶的健康成長(zhǎng)肯定是不好的，蔬菜富含多種維生素和礦質(zhì)元素，還含有膳食纖維促進(jìn)消化，寶寶需要吃蔬菜，那么怎樣讓寶寶愛吃蔬菜？寶寶常吃蔬菜有哪些好處？

1、怎樣讓寶寶愛吃蔬菜

1、將蔬菜做成健康沙拉

在蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。變換沙拉的品種，可以讓吃沙拉這件事變得趣味無(wú)窮。例如加入炒熟的蘑菇，以及水果和堅(jiān)果等等。挑選不同顏色的蔬菜，可以獲得營(yíng)養(yǎng)攝入的最大化。

2、學(xué)會(huì)搭配

將蔬菜配以其他菜肴也能做出美味的食物，某些搭配方式可以幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。比如將蔬菜與切片瘦肉和其它綠色食品一起翻炒。讓孩子自己選擇蔬菜和水果，這樣有利于建立孩子自己喜愛的食物名單。

3、果蔬混合汁

自制的混合飲料絕對(duì)是一日三餐中的最佳選擇。將水果和綠葉蔬菜混合低脂牛奶或者杏仁奶做成的健康飲料可以為身體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分。如果你不喜歡菠菜或者萵苣的味道，加上一根香蕉和一小勺花生醬就可以起到很好的調(diào)味作用。

4、把蔬果做成零食

你給孩子準(zhǔn)備的零食是薯片或者曲奇？還是選擇更健康食物來(lái)替代它們吧。小胡蘿卜、鷹嘴豆泥、芹菜配花生醬、蜜豆或者新鮮水果是很不錯(cuò)的選擇。帶孩子外出時(shí)可準(zhǔn)備一些蔬菜或水果作為零食。

5、盡可能讓孩子和家人一起用餐

研究表明，孩子在和家人一起吃飯時(shí)，會(huì)更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖飲料。給家庭成員制定每天的蔬菜和水果目標(biāo)，達(dá)到目標(biāo)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，這樣可增加孩子吃蔬菜水果的積極性。

2、寶寶多吃蔬菜的好處

1、是維生素的重要來(lái)源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。

2、是礦物質(zhì)的重要來(lái)源

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂?。昏F和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

3、是纖維素的重要來(lái)源

蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。

4、是揮發(fā)性芳香油的重要來(lái)源

有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

5、多吃蔬菜也能幫身體補(bǔ)鈣

牛奶中的磷含量相當(dāng)高，以致鈣磷比例不適當(dāng)。鈣磷比例不合適便會(huì)影響鈣在體內(nèi)的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對(duì)有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。因此，一些不習(xí)慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以通過(guò)蔬菜補(bǔ)充一些。

3、寶寶挑食怎么辦

1、鼓勵(lì)法。給寶寶嘗試之前沒吃過(guò)的食物時(shí)，可以先讓寶寶嘗一嘗，也許他僅能嘗一點(diǎn)兒，但這樣做，可以讓他吃到更多品種的食物，還能發(fā)現(xiàn)更多喜歡吃的東西。如果寶寶確實(shí)嘗試了，家長(zhǎng)要及時(shí)給予贊揚(yáng)和鼓勵(lì)，這樣他對(duì)嘗試新食物的信心和勇氣就大大提高了。

2、家長(zhǎng)要起示范的作用。當(dāng)寶寶遇到不喜歡吃的菜肴時(shí)，家長(zhǎng)要一邊吃一邊說(shuō)“真香”或“真好吃”這之類的話，吊起寶寶的胃口，這樣他就會(huì)禁不起好奇心去嘗試的了。

3、不要強(qiáng)迫寶寶吃。如果寶寶非常拒絕吃某種食物時(shí)，家長(zhǎng)可千萬(wàn)不要強(qiáng)迫他吃，否則容易引起他的抵觸情緒，強(qiáng)化他對(duì)這種食物的厭惡感。