平時很多人的飲食不是規(guī)律，吃一些高脂肪、高熱量的食物，長期下去可能會引起脂肪肝，脂肪肝對身體有不良影響，肝臟的正常功能會受到影響，對于脂肪肝患者來說，飲食方面需要多加注意，那么脂肪肝患者飲食要注意什么？脂肪肝患者的飲食指南。

1、脂肪肝患者的飲食指南

(1)紅榜

五谷雜糧：應(yīng)對脂肪肝要少攝入碳水化合物，但不是說不讓人吃飯，而是要增加粗糧的攝入。因為五谷雜糧含糖量少，并且富含膳食纖維，可以阻止人體對糖的吸收。五谷雜糧中，楊劍最為推崇燕麥，其膳食纖維含量極高，早餐時在牛奶中加燕麥?zhǔn)呛懿诲e的食用方式。

蔬菜水果：蔬菜水果的膳食纖維含量也很高，吃下后產(chǎn)生飽脹感，可以避免攝入更多的碳水化合物、脂肪等。但水果也要盡量少吃太甜的水果，比如香蕉、蘋果、棗子等水果，而柑橘的碳水化合物含量則較低。

(2)黑榜

動植物油：油，只提供熱量，可謂脂肪肝患者的頭號天敵。因此，不管是植物油還是動物油都要少吃，即使是橄欖油。中國居民膳食指南推薦，成年人每人每天攝取量以不超過25克為佳。

核桃、花生：中國居民膳食指南推薦每人每周的堅果攝入量僅為50克左右，因為堅果的一大特點就是油脂含量很高。其中又以核桃、松子、葵花子、花生等堅果的含脂肪量較高，最高可達(dá)50%以上。

肥肉、內(nèi)臟：脂肪肝患者要盡量避免食用高脂、高膽固醇的食物。畜禽肉類中，以豬肉肥肉的脂肪含量為最高。并且，肥肉的膽固醇含量也比瘦肉高90%左右，內(nèi)臟更高，其中腦中膽固醇含量最高，每100克可達(dá)2000mg以上。

純熱量的糖：白糖、葡萄糖以及水果糖等，這些糖類會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量，對于脂肪肝的防治也非常不利。

此外，健康的烹飪方式對于應(yīng)對脂肪肝也有重要意義。楊劍提醒，脂肪肝患者的飲食要少油炸煎炒，多蒸煮燉。如果是喝湯，也最好撇去湯面的油脂。

2、脂肪肝的危害

1.脂肪肝影響視力

如會出現(xiàn)眼睛忽然看不見，片刻后立即恢復(fù)，眼睛輕易疲憊、看不清物體，眼睛干澀，視力降低等癥狀。

2.肝硬化和肝癌

肝臟血液和氧供給及機(jī)體代謝，受到影響造成肝細(xì)胞再生障礙和腫脹、變形壞死;形成肝硬化、肝癌。

3.影響性功能

脂肪肝引起肝損傷后，肝臟對雌性激素滅活機(jī)制出現(xiàn)障礙，男性體內(nèi)雌激素含量升高，出現(xiàn)明顯女性特征。

4.引起消化系統(tǒng)疾病

脂肪肝可以直接影響肝臟消化功能，導(dǎo)致消化不良，食欲不振，厭食，進(jìn)食后常會出現(xiàn)腹脹、惡心。