蘋(píng)果是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟囊环N水果之一，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，常吃蘋(píng)果對(duì)我們的身體有好處。你知道蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些？蘋(píng)果的減肥食譜有哪些嗎？今天，就讓我們來(lái)講一講蘋(píng)果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和減肥食譜，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看一看吧。

1、蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.富含鋅

蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

2.鮮蘋(píng)果中的含水量為85%。

3.蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。

4.含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

6.蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。

2、蘋(píng)果的減肥食譜

一、蘋(píng)果蛋餅

材料：蘋(píng)果2個(gè)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克。

做法

1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

2.將蘋(píng)果去核，切成花片;

3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

4.將蘋(píng)果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤(pán)。

二、蘋(píng)果玉米湯

材料：蘋(píng)果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。

做法

1.雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;

2.蘋(píng)果跟玉米切成塊，把飛過(guò)水的雞腿和玉米、蘋(píng)果，加上2000g的水一同下入鍋;

3.大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。

三、酸奶蘋(píng)果沙拉

方法很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于愛(ài)喝酸奶的你絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的，蘋(píng)果單吃太單調(diào)，不如把蘋(píng)果切成塊，然后把你愛(ài)喝的酸奶淋上去，簡(jiǎn)單的做個(gè)酸奶蘋(píng)果沙拉，既美味又可以達(dá)到通便的效果。

四、蘋(píng)果金桔飲

材料：蘋(píng)果1個(gè)，金桔15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。

做法

前3味洗凈，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。

五、蘋(píng)果山楂棗粥

材料：蘋(píng)果1個(gè)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。

做法

蘋(píng)果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

六、蘋(píng)果生地蜜飲

材料：蘋(píng)果1個(gè)，生地黃15克，蜂蜜30克。

做法

生地黃煎水取汁200毫升。蘋(píng)果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調(diào)入蜂蜜即成。

早晚溫服。具有滋陰補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、清熱除煩的功效。

七、蘋(píng)果沙拉塔

材料：

蘋(píng)果半個(gè)，西紅柿半個(gè)，熟雞蛋1枚，白吐司2片，蛋黃醬1湯匙（15ml）

做法

1.蘋(píng)果去皮去籽切成小?。晃骷t柿清洗干凈切成小??；雞蛋去殼也切成小丁。

2.將蘋(píng)果丁、西紅柿丁和雞蛋丁放入大碗中，調(diào)入蛋黃醬拌勻。

3.取一片吐司放平，用工具扣出自己喜歡的形狀，將拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整型即可。