在中國，有很久遠的飲食文化，我們的食物之所以會那么的有滋有味，主要也是依賴于各種各樣的作料，想茴香、芝麻、胡椒、生姜、大蒜等等，這些及時作料，同時也是食物，具有很多的藥用價值，那么，作料有哪些功效作用？擦傷以后飲食禁忌有哪些？

1、作料有哪些功效作用

生活中難免會生點小病，有時沒必要吃藥打針。近日，美國《讀者文摘》載文，刊出美國營養(yǎng)學專家喬伊·格林的《神奇健康秘方》一書中“能治小病的9種調(diào)料”，幫你治好身體小毛病。

芝麻：緩解便秘。芝麻所含的芝麻油具有潤腸通便、防止便秘的功效。將1大勺芝麻研磨成粉，然后撒在燕麥片、涼拌菜或酸奶等食物上一同食用。

黑胡椒：治喉嚨不適。將1茶匙黑胡椒放入茶杯，倒上開水，加蓋浸泡10分鐘，再加入2勺蜂蜜飲用即可。黑胡椒有解充血作用，蜂蜜能抗菌，兩者可以很好地緩解喉嚨不適。

茴香：防治口臭。飯后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

大蒜：治擦傷。大蒜是一種天然抗生素，具有抗菌屬性。擦傷較輕時，可以將半茶匙大蒜粉加少量水調(diào)成糊狀，涂抹在擦傷處，或是將新鮮大蒜切片后敷在傷口上。

姜：防止過敏。姜黃中的抗氧化劑有助于阻止身體產(chǎn)生組胺，防止季節(jié)性過敏。因此，易過敏季節(jié)可以在菜里多放些姜末或咖喱，還可以取1茶匙咖喱，倒入30毫升水中，攪拌后飲用。

嫩肉粉：治蚊蟲叮咬。嫩肉粉中的木瓜蛋白酶有助于分解蚊蟲毒液蛋白質(zhì)，緩解叮咬后的炎癥和疼痛。取半茶匙嫩肉粉，加2茶匙水調(diào)勻，抹在患處，保持30分鐘以上即可。

百里香葉：治腳臭。百里香葉是做菜時常放的一種香料，其中含有的抗真菌成分可以殺滅導致腳臭的真菌。將2大勺百里香葉用開水浸泡10分鐘。冷卻后，用棉球蘸百里香茶水涂雙腳，自然晾干即可。

迷迭香葉：去頭皮屑。迷迭香有助于防止頭皮產(chǎn)生過多油脂，抑制頭皮屑。在一杯開水中加入迷迭香葉，浸泡20分鐘，冷卻至室溫。洗頭后，用迷迭香葉水漂洗一遍即可。

豆蔻粉：祛痘。將豆蔻粉和蜂蜜1∶1攪勻，涂在痘痘上，20分鐘后用水洗凈。豆蔻具有較強的抗細菌、真菌功效，蜂蜜中的抗菌物質(zhì)也有助于消炎。

2、擦傷以后的飲食禁忌

1、傷口愈合患者不能食用醬油，有可能導致傷口留下疤痕。

2、傷口愈合患者不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會導致傷口炎癥。

3、傷口愈合患者不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。

4、傷口愈合患者不能食用海腥類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。它們大多性寒而腥，對傷口的愈合造成一定程度的影響。

5、傷口愈合患者不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會對傷口的愈合造成一定的影響。

6、傷口愈合患者不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發(fā)肝火，從而影響口的愈合。