家里有孩子的人都知道，在寶寶4到6個(gè)月以后，就可以給孩子添加輔食了，很多家長(zhǎng)都是自己給孩子做輔食的，因?yàn)樽约鹤鍪巢男迈r，而且干凈衛(wèi)生，并且還能夠保證營(yíng)養(yǎng)，也沒有添加劑，那么，如何給嬰兒做營(yíng)養(yǎng)輔食？給嬰兒做輔食注意什么？。

1、添加輔食注意事項(xiàng)

輔食添加初期：以糊狀為主

在寶寶添加輔食初期的4到8個(gè)月，因?qū)殞殑倓倢W(xué)習(xí)吞咽，所以輔食要以糊狀、泥狀和半固體狀為最佳，如米粉糊、雞蛋黃等。6個(gè)月后則可適當(dāng)增加一些顆粒狀食物，以培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。

8個(gè)月至1歲：由細(xì)變粗

8個(gè)月至1歲期間，寶寶進(jìn)入了旺盛的牙齒生長(zhǎng)期，這時(shí)的輔食應(yīng)由細(xì)變粗，不應(yīng)再一味地剁碎研磨。爛面條、肉末蔬菜粥就是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)可逐漸增加食物的量和體積，如此不但能鍛煉寶寶的咀嚼能力，還能幫助他們磨牙，促進(jìn)牙齒發(fā)育。

1歲后：細(xì)加工食物均可

1歲后，軟飯、餃子、餛飩，細(xì)加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育。這個(gè)時(shí)期，寶寶的牙齒越來越多，咀嚼、吞咽動(dòng)作更協(xié)調(diào)，慢慢地還能學(xué)會(huì)用牙齒將粗、硬的食物咬磨細(xì)碎。這些動(dòng)作能鍛煉舌頭及整個(gè)頜面部的肌肉，為寶寶日后語言發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。

2歲后：基本與成年人一致

2歲以后，寶寶的牙齒發(fā)育已經(jīng)成形，可吞食的食物軟硬、粗細(xì)程度幾乎與成年人一致了，此時(shí)不必再刻意為他們開小灶，而可以和大人一樣正常用餐了。

1、務(wù)必切碎搗爛

由于寶寶的咀嚼能力還不是很成熟，顆粒太大的食物會(huì)導(dǎo)致寶寶噎住窒息。因此，務(wù)必要將食物切碎搗爛，或是制成糊狀，才能避免發(fā)生危險(xiǎn)。

2、食物務(wù)必新鮮

不論你使用什么食物來制成果泥，都應(yīng)該要挑選新鮮的食物。避免腐爛或是含有農(nóng)藥的食物，才能防止寶寶腹瀉、中毒。

3、注意寶寶情況

寶寶剛開始接觸副食品時(shí)，你一定不知道他是否有過敏的問題。所以當(dāng)寶寶吃了新的食物之后，一定要留意他的身體情況，看看是否有腹瀉或是其他的不適。

4、妥善冷藏保存

如果你因?yàn)樘β刀淮沃谱髁舜罅康墓?，?wù)必要將它們分裝冷凍保存。一般來說，冷凍保存最好不要存放太多天，以防止食物變質(zhì)。

2、添加肉類輔食方法

肉類中的脂溶性維生素a、e、k等較為豐富，還含有維生素b12、葉酸、泛酸等水溶性維生素，這些都是嬰幼兒健康成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。

肉類中的鐵、鋅等礦物質(zhì)和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。由此說來，肉類食品應(yīng)當(dāng)作為嬰幼兒食物組成中重要的一味。

但是，中國人的傳統(tǒng)飲食以植物性食物為主，生理特質(zhì)順應(yīng)植物性食物的需要。肉類作為高脂肪、高蛋白食品，過量食用或偏食對(duì)中國人種有負(fù)面影響，表現(xiàn)為肥胖、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。這些疾病在肥胖兒童中也有發(fā)生。所以給嬰幼兒添加和制作肉類食品需要科學(xué)而合理。

媽媽不必過于小心，只要是經(jīng)過國家食品安全檢查合格的肉制品及鮮活魚蝦，就可以放心地給嬰幼兒食用。

3、肉類輔食喂養(yǎng)事項(xiàng)

什么時(shí)候開始

從嬰兒5-6個(gè)月起，在機(jī)體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許。魚、蝦肉的纖維成分較少，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化吸收，特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點(diǎn)。而且魚蝦類脂肪酸中，epa、dha含量較高，對(duì)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有良好的作用。

怎么樣給孩子吃

剛開始時(shí)應(yīng)從單個(gè)品種開始，少量添加，給嬰兒吃要選擇新鮮、無污染的魚蝦，剔除魚刺和蝦殼后烹調(diào)。烹調(diào)方法盡量簡(jiǎn)單，以清蒸為好，不要添加任何調(diào)味品。嬰兒的味覺處在早期形成階段，要讓他體驗(yàn)食物的原有風(fēng)味，不需要增加其他味道，以免掩蓋食物的真實(shí)滋味。此外，嬰兒的腎臟功能尚不健全，過量吃鹽不利于嬰兒健康。嬰兒的牙齒尚未萌出，要將蒸熟的魚、蝦碾碎，用小勺喂嬰兒吃。