大家知道，夏季正是吃葡萄的好季節(jié)，葡萄水嫩多汁，酸甜可口，很多人都喜歡吃葡萄，并且葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。你知道葡萄都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？葡萄都有哪些功效嗎？今天，就來(lái)跟大家講一講葡萄有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一看吧。

1、葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素

葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質(zhì)元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。

2、開(kāi)胃消食

葡萄中含較多酒石酸，有幫助消化的作用，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對(duì)身體大有好處。在炎炎夏日食欲不佳時(shí)，吃葡萄有助開(kāi)胃。

3、補(bǔ)充糖分，易吸收

葡萄的含糖量很高，約10%-25%，在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。

4、舒筋活血，補(bǔ)鐵補(bǔ)血

從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。

5、安神，舒緩疲勞

經(jīng)常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者都有益處。

6、滋補(bǔ)佳品

葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。

2、葡萄的功效

一、治慢性腎炎

桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米適量。將上3味加適量水，煮粥即成。每日服食1～2次。

二、治赤痢疾

鮮葡萄250克，紅糖適量。將葡萄洗凈，絞取汁，放入紅糖調(diào)勻。1次服下，每日2～3次。

三、治大便干結(jié)

粳米、葡萄干各適量。將上兩味加適量水，共煮粥即成。每日早、晚各服食1次。

四、治肝炎

配方一：鮮葡萄根90克。將上味入鍋，加適量水煎湯。每日1劑。

配方二：鮮橘皮30克，葡萄葉15克。將上兩味入鍋，加適量水煎湯，即可。每日2～3次。

五、治尿路感染

葡萄、生藕各500克，生地黃200克，蜂蜜50克。將葡萄洗凈去皮，生藕洗凈，去節(jié)，去皮，生地黃洗凈，然后分別用紗布絞汁，加蜂蜜混合后，以文火煎熟。飯前服，每日1劑，分2次服用。

六、治呃逆

葡萄汁、枇杷汁各300毫升。將上兩味混合調(diào)勻，即可。先含混合汁于口中，用手指塞閉鼻耳，咽下，少停呼吸，放開(kāi)手指。若1次無(wú)效，可行2～3次。

七、治嘔吐

配方一：葡萄藤、鮮蘆根各10克。將上兩味入鍋，加適量水，煎湯，即可。每日1～2次。

配方二：葡萄汁1盅，姜汁少許。將上兩味混合，凋勻，即可。飲用。每日1～2次。

八、治食欲不振

大棗10個(gè)，葡萄汁20毫升。將大棗洗凈，入鍋水煎，然后用其湯液沖服葡萄汁。每日2～3次。

九、治感冒

鮮葡萄200克，蜂蜜少許。將葡萄搗爛，過(guò)濾取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜調(diào)勻。用酌量開(kāi)水沖服，代茶飲。

3、葡萄不宜吃太多

1、雖然葡萄有入藥補(bǔ)血的功效，但是它含糖量很高，長(zhǎng)時(shí)間吃的話，尤其是小孩子長(zhǎng)時(shí)間吃，加上小孩子就不好好刷牙，就會(huì)加速牙齒的損壞。

2、小孩子吃多了，容易拉肚子，因?yàn)槠咸咽橇畹?，吃之前不容易清洗干凈，再加上很多小孩子吃之前不好好洗手，吃的時(shí)候，外皮的細(xì)菌很容易吃進(jìn)肚子里面，就很容易拉肚子了。

3、葡萄吃多了會(huì)便秘，是因?yàn)槠咸褜儆跓嵝哉f(shuō)過(guò)。還有就是血液中的血糖會(huì)升高，所以有糖尿病的人和便秘的人最好不要吃葡萄。

4、還有需要澄清的一點(diǎn)就是，葡萄吃多了不會(huì)上火的，主要是因?yàn)樗鼉?nèi)在的獨(dú)特的舒活筋骨、暖脾健胃等特殊的功效。

5、要愛(ài)美的女士注意，葡萄吃多了會(huì)發(fā)胖喲!因?yàn)樗€高能量，消化不了了，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪喲!

4、蜂蜜葡萄燕麥餅

1、材料

蛋糕粉(或松餅粉或低筋面粉)150g，無(wú)鹽奶油(室溫軟化)50g，砂糖20g，雞蛋1個(gè)，蜂蜜20g，即食燕麥90g，葡萄干適量

2、做法

step1

奶油+砂糖用打蛋器打成霜狀。

step2

.慢慢分次加入蛋液拌勻。

step3

加入蜂蜜拌勻。

step4

分次加入面粉拌勻。

step5

加入燕麥拌勻。

step6

加入葡萄干拌勻。

step7

用手抓取適量面團(tuán)搓圓后放上烤盤壓扁，烤箱170預(yù)熱10分鐘，放入烤約10到15分鐘即完成。