大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 人群 > 幼兒 > 嬰兒米粉的好處有哪些?嬰兒米粉的做法有哪些?[圖]

嬰兒米粉的好處有哪些?嬰兒米粉的做法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-26 11:55 嬰兒米粉輔食

剛出生的寶寶一般都吃母乳,等過(guò)了一段時(shí)間就要適當(dāng)添加一些輔食給寶寶吃啦,這個(gè)時(shí)候許多父母都會(huì)選擇米粉,嬰兒米粉以優(yōu)質(zhì)大米為原料,富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以全面滿足寶寶所需要的各種營(yíng)養(yǎng),那么我們嬰兒米粉具體的功效有哪些?又該怎樣做嬰兒米粉呢?跟著小編一起來(lái)看看吧!

嬰兒米粉的好處有哪些?嬰兒米粉的做法有哪些?(1)

1.米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鍛煉咀嚼

嬰幼兒6~8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期,需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如營(yíng)養(yǎng)米粉等食物),并通過(guò)咀嚼使唾液分泌顯著增加,淀粉酶活性得以激活,這不僅有益于寶寶對(duì)食物的消化和吸收,也讓嬰兒將來(lái)更容易適應(yīng)不同的食物。

增加營(yíng)養(yǎng)

寶寶吃米粉是添加輔食的一種,能增加寶寶所需營(yíng)養(yǎng)。嬰兒米粉的主要成分就是大米。大米中的蛋白質(zhì),含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它谷物,且極易被人體消化吸收。

補(bǔ)充能量

小寶寶吃米粉,不僅適合寶稚弱的腸消化,而且可以填飽小肚子,消除饑餓,補(bǔ)充能量,另外米粉也適合寶寶對(duì)成年人飲食習(xí)慣的認(rèn)知,為斷奶作準(zhǔn)備。需要提醒的是,添加?jì)雰好追鄣耐瑫r(shí),還應(yīng)堅(jiān)持母乳或配方奶喂養(yǎng),兩種形態(tài)的食物在這個(gè)階段是同等重要的。

2.嬰兒米粉的特點(diǎn)

特點(diǎn)

嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué),更加接近成年人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高,大多嬰兒米粉的營(yíng)養(yǎng)元素也越來(lái)越加全面、豐富,也越來(lái)越接近母乳營(yíng)養(yǎng)。如雀巢金裝米粉,科學(xué)配比20多種營(yíng)養(yǎng)素,不僅含有鈣,鐵,鋅,磷等礦物質(zhì),維生素A,D,E,C,B1,B2,葉酸等,幫助補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需,益于身體抵抗力。還含有進(jìn)口的DHA,有助于寶寶腦部以及視力發(fā)育;同時(shí),雀巢金裝米粉的活性益生菌+益生元組合,通夠過(guò)維持寶寶腸道健康,從而有益于寶寶身體抵抗力和健康成長(zhǎng)。此外,現(xiàn)代越來(lái)越多的嬰兒米粉也逐漸開(kāi)始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng),像雀巢金裝米粉獨(dú)有CHE水解技術(shù),使米粉中的大分子水解成小分子,可以讓寶寶能夠更好的吸收米粉中的營(yíng)養(yǎng)成份。

加工工藝

分為濕法干燥工藝:泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機(jī)、粉碎、造片、包裝等,復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優(yōu)點(diǎn),是目前主流的加工工藝;另有膨化干燥法:大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的干法生產(chǎn)工藝,還有以粉末狀為主,該類產(chǎn)品加水容易成團(tuán)、干法混料營(yíng)養(yǎng)素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端,但加工工藝簡(jiǎn)單、成本比前者低,目前仍有部分市場(chǎng)。

專家認(rèn)為,在嬰兒輔食添加中,首先應(yīng)該添加米粉,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),大米是谷類食品中最不容易引起過(guò)敏而又最容易被人體消化吸收的食物。目前即便是西方許多以面粉、肉類為主食的國(guó)家,也都采用了以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國(guó)民間,也早就有把大米磨成粉、調(diào)成糊喂食嬰兒的做法。營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們,事實(shí)上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一,目前市場(chǎng)上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇,嬰兒米粉是采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過(guò)粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)精制而成,以滿足嬰兒不同階段的營(yíng)養(yǎng)所需,為保持嬰兒的營(yíng)養(yǎng)全面均衡,喂食嬰兒米粉按照國(guó)際慣例通常為6-36個(gè)月。

3.嬰兒米粉的做法

步驟一:準(zhǔn)備米除了糯米外(糯米難消化,不適合寶寶食用),市場(chǎng)上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末,磨前不用清洗,在米的外層都有一種營(yíng)養(yǎng)成分。洗后便被破壞掉了。

步驟二:準(zhǔn)備輔料在米粉里除了米外,我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營(yíng)養(yǎng),比如:補(bǔ)腦的核桃、補(bǔ)腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補(bǔ)血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末,放在米粉里。

步驟三:炒后磨成粉末我們先把準(zhǔn)備好的米放入鍋中中火炒3分鐘,倒出;再把準(zhǔn)備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后,關(guān)火。把米倒入鍋中攪拌均,帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長(zhǎng)注意,嬰兒米粉的粉末要最少磨三次,因?yàn)槟サ拇螖?shù)越多越細(xì)膩,越有利于寶寶的使食用。

步驟四:保存嬰兒米粉磨好后,保存很關(guān)鍵。因其稍不注意就會(huì)變潮,難以保證質(zhì)量。所以我們要放到密封罐中保存,而且每次的米粉不要做太多。

步驟五:食用方法當(dāng)寶寶吃米粉的時(shí)候,家長(zhǎng)先取出適量的米粉倒入鍋中,再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然后小火加熱煮熟,加熱過(guò)程中要反復(fù)攪拌,直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時(shí)候,也可加一些菜汁、肉沫等輔食,這時(shí)煮米粉的水就要少放一些,待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。

嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長(zhǎng)親手給寶寶制作米粉,自然意義不同。不過(guò),從營(yíng)養(yǎng)和安全的角度來(lái)說(shuō),自制米粉成分較單一,營(yíng)養(yǎng)成份不夠全面;同時(shí),自制米粉的口味也較為單一,寶寶容易厭倦。因此,家長(zhǎng)可以市售米粉為主,適當(dāng)搭配自制米粉。只要購(gòu)買國(guó)際化大品牌、正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉,如雀巢金裝米粉,其營(yíng)養(yǎng)性、安全性是有保障的,對(duì)寶寶也是有利無(wú)害的。

4.米粉的添加時(shí)間

小寶寶在出生后前3個(gè)月里唾液腺非常少,唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當(dāng)少的,如果這個(gè)時(shí)候就給寶寶喂嬰兒米粉,很不容易消化。世衛(wèi) 組織建議,嬰兒從6個(gè)月大的時(shí)候開(kāi)始在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上攝入輔食,,由少到多,逐量添加。米粉可以吃多長(zhǎng)時(shí)間,并沒(méi)有具體規(guī)定,等寶寶的牙齒長(zhǎng)出來(lái),可以 吃粥和面條時(shí),就可以不吃米粉了。

5.產(chǎn)婦吃什么蔬菜好

1、蓮藕:蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。

2、黃花菜:其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。

3、黃豆芽:黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等,能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織,維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止產(chǎn)生出血,纖維素能通腸潤(rùn)便,防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。

4、萵筍:其中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多,能助長(zhǎng)骨骼、堅(jiān)固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的人食用。

5、蘿卜:包含維生素C比蘋(píng)果高6倍。胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群