便秘對人體的影響還是比較大的，不僅影響到身體健康，而且還會影響人的面貌，導(dǎo)致臉色暗淡沒有光澤，便秘患者可以通過飲食來調(diào)理，有些食物能夠促進消化，幫助緩解便秘的問題，那么便秘患者吃什么食物好？吃什么食物有效緩解便秘？

1、便秘吃什么緩解

(1)紫菜芝麻飯

材料：100克烤紫菜，120克黑、白芝麻，米飯。

做法：

1、將烤紫菜剪成細絲，再將黑芝麻和白芝麻用搟面杖搟碎。

2、把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進排便。

(2)醋腌蓮藕

材料：蓮藕、糖、鹽、醋、香油。

做法：

1、將蓮藕焯一下，根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。

2、將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。

功效：蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁，防止便秘。

(3)醋拌圓白菜

材料：500克圓白菜，1杯醋，1/2杯高湯，2勺酒，1/2勺鹽。

做法：

1、將圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把醋、高湯、酒、鹽混合后煮開制成湯料。

2、等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。

功效：圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。

(4)油焯海帶豆

材料：300克海帶，100克黃豆，鹽、醬油、味精、蔥花、水各適量。

做法：

1、將海帶切絲，用開水焯熟，黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分。

2、再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。

功效：海帶含有豐富的 食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量；黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內(nèi)水分，使排便量增加。

2、便秘飲食的誤區(qū)

誤區(qū)1：不吃肉少吃飯

有人認為不吃肉少吃飯就能緩解便秘，其實這樣做反而會給便秘推波助瀾。胃腸的運動也是需要動力的，而正常的飲食是保證其正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)動力，否則體內(nèi)的廢物很難被排出體外。不過，因為高蛋白飲食對胃腸的刺激不足，所以每餐吃肉時，還要配合碳水化合物和高纖維食物。

誤區(qū)2：飲食清淡不吃油

許多人便秘了就以為是自己大魚大肉吃太多，轉(zhuǎn)而吃得特別素。其實，人體也需要油脂的潤滑。便秘的人其實需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。每天一勺，一周內(nèi)就可以改善便秘。

誤區(qū)3：大吃水果蔬菜

水果蔬菜中的膳食纖維的確可以緩解便秘，但過量食用也會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差的人多吃反而會對腸胃造成刺激。膳食纖維有很強的吸水能力和與水結(jié)合的能力，這樣腸道中糞便的體積就會增大，轉(zhuǎn)運速度加快，能減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時間。所以，吃膳食纖維的同時，也需要多喝水。

誤區(qū)4：多吃香蕉

香蕉能潤腸，但只有熟透的香蕉才有這個作用。沒熟透的香蕉含較多鞣酸，有收斂作用，會抑制胃腸蠕動，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。一般來說，將香蕉存放在透風(fēng)處至表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并未改變時吃最好。

誤區(qū)5：大量喝茶

許多人覺得喝茶“清火”，能起到改善便秘的作用。其實，便秘者并不適宜多喝茶。因為茶有收斂作用，喝多了反而會加重便秘。其實便秘者只要多喝水就可以了，每天飲水量要比平時多2—3倍，分成8—10次喝，有助緩解便秘。