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適合高血壓吃的菜有哪些?降血壓的食譜有哪些?[圖]

大眾健康網 2019-11-26 12:07 高血壓降血壓晚餐

很多中老年人患有高血壓,高血壓對身體健康有不良的影響,平時要注意穩(wěn)定控制血壓,避免血壓升高,飲食中,有些食物具有一定的降血壓的作用,適合高血壓的人群食用,平時可以吃這些食物,那么適合高血壓吃的菜有哪些?降血壓的食譜有哪些?

適合高血壓吃的菜有哪些?降血壓的食譜有哪些?(1)

1、降血壓食譜

(1)椒鹽毛豆

材料:毛豆350克,花椒5克,鹽8克。

做法:

1、將毛豆洗凈,瀝去水分,用剪刀剪去兩端的尖角。

2、將剪好的毛豆放入鍋中,放花椒和精鹽,加清水與毛豆平。

3、用旺火加蓋煮20分鐘后撈出,裝盤即可。

(2)扒鮮蘆筍

材料:蘆筍500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克。

做法:

1、將鮮蘆筍去掉老根、去皮,洗凈,將蘆筍劈開,切段,將蘆筍段用開水焯一下,鍋中放油,蔥姜末熗鍋。

2、烹料酒,加湯,精鹽、白糖、味精,把蘆筍放入鍋內。

3、開后用水淀粉勾芡,淋上香油,出鍋即可。

(3)松花拌豆腐

材料:豆腐(南)350克,松花蛋(鴨蛋)150克,醬油10克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克。

做法:

1、將油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原樣放長盤中,橫切片,豎切絲讓豆腐開花;松花蛋洗凈切丁,置豆腐中央。

2、取一小碗,加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調勻成汁,澆在豆腐上,再淋辣椒油即成。

(4)腰果拌西芹

材料:西芹250克,腰果50克,鹽2克,味精1克,香油10克。

做法:

1、將西芹去根、葉洗凈,切成菱形片。

2、放入開水鍋中燙,待水再次開時,撈出瀝水。

3、將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透。

4、將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻,撒上腰果即成。

(5)桂花蓮子羹

材料:蓮子250克,瓊脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克。

做法:

1、將蓮子用開水浸泡1小時,剝去芯后倒入不銹鋼鍋中,加水適量(以浸沒為準),旺火煮沸后,改用小火慢燉2小時,至蓮子酥爛后,湯糊成較軟的羹,加入白糖,桂花。

2、將瓊脂切成絲狀,提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20:1),然后加熱化開。

3、將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中,攪拌均勻,離火后,倒入一定形狀的容器中,冷卻后便可食用。

(6)苦瓜排骨湯

材料:排骨300克,豆豉,白苦瓜1條,姜,米酒2湯匙,白砂糖1/2湯匙,鹽。

做法:

1、將白苦瓜洗凈剖開,去除內部白膜和籽,切成塊狀,焯水去除苦澀味,撈起待用;排骨洗凈,切塊,汆水撈起。

2、煮沸清水倒入大燉盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調味料,蓋上蓋子,將燉盅放入蒸鍋,隔水大火蒸30分鐘即可食用。

(7)涼拌土豆山藥

材料:土豆200克,山藥100克,適量的蔥花、辣椒。

做法:

1、土豆洗凈去皮切絲焯水至熟,山藥洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。

2、將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內,加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內,撒上蔥花。

3、在鍋內倒入食油約25ml,開大火燒至食油沸,然后將沸油倒入菜上淋即可。

(8)素炒綠豆芽

材料:綠豆芽,尖椒,蔥,蒜,花椒面,醋,醬油,鹽,雞精。

做法:

1、綠豆芽洗凈,尖椒去辣筋后切絲,切好蔥花,蒜末備用。

2、鍋中加少許底油,待八成熱時,下蔥花熗鍋,緊接著倒入尖椒絲,略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽,繼續(xù)翻炒。

3、加人花椒面、少許醬油調味,放鹽,翻炒均勻后加入米醋,翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻。

2、降血壓的養(yǎng)生茶

1、荷葉茶

鮮荷葉洗凈切碎,加水適量煎湯,代茶頻飲。

2、蓮心茶

蓮子心12克,沸水沖泡代茶飲。

3、草決明茶

取250克草決明在鐵鍋內用微火炒焙2分鐘(不能炒焦),每天抓一撮泡茶喝。

4、山楂茶

山楂3枚,切片用開水沖泡,飯后代茶飲,連服10天,對降壓有明顯效果;用鮮山楂泡服,療效更佳。

5、枸杞茶

枸杞10克開水沖泡飯后當茶喝,每天3次,連服10天,有明顯的降壓效果。

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