人參很多人都只是聽說過，但是吃過的人并不是很多，人參是一種滋補效果非常好的中草藥，人參可以用來治病，也可以用來養(yǎng)生，很多注意養(yǎng)生的人會用人參泡酒，老年人身體是比較特殊的，那老年人可以吃人參嗎？老年人應(yīng)該怎么吃人參？

1、老年人吃人參好嗎

人參，味甘微苦而性溫，入脾、肺經(jīng)。具補益強壯，補氣固脫，補肺健脾之功效。現(xiàn)代醫(yī)學認為，人參能補五臟，有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效，久服可輕身延年。人參是我國秋冬季節(jié)常用的傳統(tǒng)補品，尤其是老年體弱、消耗性疾病后期、術(shù)后病人等。

2、老年人吃人注意事項

1、人參不可濫用。人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服補藥，妄用該品。

2、最適合老年人服用的人參是紅參，它的主要功效：提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者。

3、有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。其實如誤用或多用人參，反而導致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。

4、一定要注意季節(jié)變化，一般來說，秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好，而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

5、人參并非萬能的抗衰延年藥物，絕非單純靠吃人參就可以健康長壽的。

6、老人每天吃參的量最好不要超過6克。

7、有口腔潰瘍、經(jīng)常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人不適宜。

8、食用人參后若有口舌生瘡、嗓子疼等癥狀，可以吃點生地緩解。

9、對于亞健康狀態(tài)的人群，在不清楚個人體質(zhì)的情況下，可以吃點相對溫和的西洋參、黨參或太子參。

10、無論吃哪種參，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。

3、老年人怎么吃人參好

1、煎湯：1.5～9克（急救時可用至30克），宜文火另煎，單服或沖服，如將人參同中藥一起煎服，就不能發(fā)揮人參應(yīng)有的功效。

2、泡酒：將人參30克，浸入500克白酒內(nèi)，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，半月后即可服用，日飲25毫升。

3、水泡：將人參切片放入保暖杯中，加熱開水悶泡約一刻鐘后即可飲用，泡3次后將渣嚼碎咽下（消化能力差者可去渣）。日用量為3～5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡。

4、蒸湯：約5克左右的人參放入瓷杯中，加適量水，蓋好后置鍋中，隔水用小火蒸燉透后，先飲湯汁，再將渣嚼碎咽下。

5、生含：將人參片直接含在口中，邊嚼邊咽，最后連渣全部咽下。這種含服法除有滋補強壯作用外，對于老年人腎虛等，有良好的療效。

6、研末服：將人參切碎成為細末，每日每次1克，用溫開水送服，或用開水調(diào)成稀糊服下

4、人參怎么保存好

(1)干燥劑保存法

將生石灰，木炭，硅膠一類的干燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中，以保持保存環(huán)境干燥，再將人參用紙包好，放入盒子或瓶子里密封好，這樣可以防霉變或蟲蛀。

(2)低溫保存法

如果是干透的人參，可以用塑料袋裝好，將袋口密封，放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人參未干，則先將人參放入冷凍柜中冷凍，待干燥后再用塑料袋裝好密封放入冷藏柜中貯存。