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牛奶布丁怎么做?牛奶布丁的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:30 布丁牛奶零食

牛奶除了直接喝之外,其實還有很多很好的食用方法,不僅營養(yǎng)保存完好,而且口感更佳,其中牛奶做布丁就是一個不錯的選擇,爽滑軟嫩,簡直甜點中最好吃的一種,沒有之一,但是外面賣的牛奶布丁都是用膠質(zhì)凝固的,而純正的牛奶布丁是靠雞蛋凝固的,因此與其在外面買,還不如自己制作,既安全健康,又美味,關(guān)鍵是做法超級簡單,不信一起來看看。

牛奶布丁怎么做?牛奶布丁的做法(1)

1、材料準(zhǔn)備

材料也很簡單,只需要準(zhǔn)備250g牛奶(純牛奶)、淡奶油60g、雞蛋2個、白砂糖30克即可。

牛奶布丁怎么做?牛奶布丁的做法(2)

2、做法步驟

第一步:首先用奶鍋將250g牛奶小火加熱,同時加入少許白砂糖,根據(jù)自己口味添加即可。攪拌至白砂糖全部溶解,牛奶溫?zé)峋涂梢躁P(guān)火,靜置讓其冷卻。

第二步:將雞蛋打散后加入60g淡奶油慢慢打發(fā)好攪拌均勻,然后將冷卻后的牛奶倒入雞蛋液中,攪拌均勻后用細篩過濾一遍,保證沒有泡沫。

第三步:將過濾好的牛奶雞蛋液倒入裝布丁的杯子或者模具中,放入烤箱中,用150℃的溫度烤半小時,直至布丁凝固即可取出,冷卻后即可食用,不過冷藏后食用味道更好。

牛奶布丁怎么做?牛奶布丁的做法(3)

3、制作竅門

牛奶溫?zé)嶂笪兜罆?,所以一定要熱一下,但是不要煮沸,其次,雞蛋牛奶在攪拌的時候動作要輕,否則泡沫太多,另外最后一定要過濾一下,保證布丁的細膩,沒有泡泡,這樣口感和樣子會更好。

牛奶布丁怎么做?牛奶布丁的做法(4)

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