為了增添輔食的營(yíng)養(yǎng)，很多寶媽們經(jīng)常會(huì)做各種有營(yíng)養(yǎng)的輔食給自己的寶寶吃，最多的是蔬菜，但是也會(huì)適當(dāng)添加一些肉食，寶寶到了一定的階段是可以吃肉食的，但是要做成寶寶可以接受的形式，那用什么肉做輔食好？寶寶應(yīng)該吃多少肉嗎？

1、用什么肉做輔食

這些肉適合做輔食

豬肉：選擇豬大腿中間的肉或者豬里脊。

牛肉：選比較瘦的，有一些白色的脂肪線(xiàn)在中間也湊合，因?yàn)樯倭康闹咀屌Ｈ獬云饋?lái)更軟一些，純瘦的牛肉往往不好烹飪成適合寶寶吃的性狀。

雞肉和鴨肉：雞胸鴨胸，脂肪量比較低，含有很高的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)比較細(xì)膩。

羊肉：羊肉整體質(zhì)地細(xì)嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都比較適合。

2、寶寶應(yīng)該吃多少肉

大部分家庭不會(huì)上稱(chēng)稱(chēng)吧，大多是估算。但這里給大家提供一個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)。

對(duì)于1歲～3歲幼兒，應(yīng)每月選用豬肝75g（一兩半），或雞肝50g（一兩），或羊肝25g（半兩），做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。

對(duì)于1歲～2歲幼兒，建議每日膳食可選蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等谷類(lèi)食物100g～125g，用20g植物油烹制上述食物。

對(duì)于2歲～3歲幼兒，建議每日膳食選蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦畜禽肉類(lèi)等100g，米和面粉等谷類(lèi)食物125g～150g，用20g～25g植物油烹制上述食物。

注意，所說(shuō)的50g、100g都是烹飪前生的狀態(tài)下的重量哦。

3、去腥才能更美味

一開(kāi)始吃肉，有些寶寶是拒絕的，可能是不適應(yīng)肉腥味。肉食都存在一定的腥味，1歲以下寶寶輔食中不應(yīng)主動(dòng)添加鹽等調(diào)味品，那么應(yīng)該怎么去腥呢？

生姜：將生姜切末，倒入溫開(kāi)水浸泡，用時(shí)放入泡好的姜汁即可。

山楂：在燉煮牛肉、羊肉等粗纖維肉類(lèi)時(shí)，放入1～2個(gè)山楂，不僅可以起到去腥的作用，還有助于肉質(zhì)更容易軟爛。

浸泡：肉類(lèi)中血水是散發(fā)腥味的主要來(lái)源，可將肉類(lèi)切小塊浸泡一會(huì)兒再制作。尤其是動(dòng)物肝臟，同時(shí)還可將其中肝臟代謝后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)一起浸泡出來(lái)。

4、寶寶輔食添加方法

1、自孩子出生四個(gè)月以后，開(kāi)始逐漸添加輔食。

2、成長(zhǎng)速度快，而且活潑好動(dòng)的孩子，可以適當(dāng)多添加些輔食。

3、視孩子對(duì)輔食的適應(yīng)情況，由少到多，由稀到稠，由一種到多種地逐漸添加。

4、等孩子適應(yīng)了各種輔食后，食品制作逐漸由精細(xì)粗糙，由泥末、碎丁、絲、片、小塊循序漸進(jìn)。

5、孩子發(fā)熱生病時(shí)，應(yīng)暫緩添加輔食。等孩子康復(fù)后，先逐步過(guò)渡到日常飲食，以后再循序添加。

6、添加輔食時(shí)，讓孩子先從吸吮進(jìn)食逐步過(guò)渡到用匙、杯、碗、筷進(jìn)食，從接受授食逐步過(guò)渡到主動(dòng)進(jìn)食。

7、每增加一種輔食后，注意觀察孩子的精神、食欲、大小便是否受到影響。如果無(wú)甚影響，二三天后就可逐漸增加量。

8、米粉是理想的第一種輔食。起初應(yīng)稀薄些，當(dāng)孩子吞咽的技巧嫻熟后，可適當(dāng)降低水的比例，增加米粉的黏稠度。

9、選擇在孩子饑餓的時(shí)候，喂哺一種新的食物，但不要強(qiáng)迫他把碗里的東西吃得干干凈凈。

10、水果較甜，在添加水果之前應(yīng)先喂蔬菜，孩子比較容易接受。

11、每次讓孩子嘗試一種新口味，等他慢慢適應(yīng)一星期后，再添加另一種。

12、在孩子適應(yīng)了單味輔食后，可以開(kāi)始混和兩種或兩種以上的食品一起喂哺(如從菜粥到魚(yú)泥粥，再到魚(yú)泥菜粥等)。

13、添加輔食不能操之過(guò)急，一定要有耐心，不能硬逼著孩子吃，如果孩子把食物吐出來(lái)，你也別泄氣，讓他再試試。

14、即使母乳充足，或有條件供應(yīng)孩子需要的全部乳類(lèi)，也要及時(shí)給孩子添加輔食。

15、當(dāng)孩子出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止喂以最近添加的食物，嚴(yán)密觀察并尋找原因，待排除原因后，再逐漸從少量開(kāi)始添加。