食物中毒是生活中偶爾會發(fā)生的意外事件，食物中毒的后果是非常嚴重的，會導致人窒息，嚴重的食物中毒甚至會危及人們的生命，那么輕微食物中毒怎么辦？生活中遇到食物中毒怎么辦？接下來就跟著大眾健康網(wǎng)小編來了解下關(guān)于食物中毒的急救知識吧！

1、食物中毒治療方法

1.補充液體

由食物中毒引發(fā)的嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，容易引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。所以在病發(fā)時，應(yīng)盡早補充水分，飲用鹽水、果汁或一些高濃度的飲品，促進致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。有關(guān)專家指出，喝鹽水最佳。不能喝開水，如果是是在沒有鹽、果汁等，才能用開水。

2.補充電解質(zhì)

隨著食物中毒帶來的上吐下瀉，體內(nèi)電解質(zhì)大量流失，造成鉀、鈉、葡萄糖缺失，會引起新陳代謝失常，如果沒有及時補充，就會加重惡心、嘔吐的癥狀，嚴重時可出現(xiàn)大汗、心動過速、昏迷、甚至死亡。

3.不要急于止瀉

由于食物中毒會吐瀉不止，很容易讓人聯(lián)想到吃止瀉藥來緩解癥狀。其實正確的治療原則是，不要急于止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后，遵醫(yī)囑再吃止瀉藥物。因為嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素。

4.不要盲目催吐

利用方法催吐，排出有毒食物是常見的治療食物中毒的辦法，但是請不要盲目催吐，因為催吐適應(yīng)的時間有限，如果食入有毒物質(zhì)的時間在1到2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。超過2個小時的，毒素大多已經(jīng)被身體吸收，催吐只能將體內(nèi)有益物質(zhì)排出，加重體內(nèi)水分和電解質(zhì)的缺失，惡化病情。

5.飲食要清淡

經(jīng)歷過多次嘔吐排泄，首先應(yīng)食用清淡一些，容易消化的食物，如湯面條，粥等。由于胃腸功能剛剛恢復正常，所以要避免辣酸等刺激胃的食物。

2、食物中毒的癥狀

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。

3、如何預防食物中毒

食品藥品監(jiān)督部門提示，防止細菌污染，要盡量少到不衛(wèi)生的街頭大排檔或證照不全的小餐館就餐，不要食用超過保質(zhì)期的食品;購買生肉時，要注意識別有無檢疫部門的檢疫圖章。

科學衛(wèi)生餐飲。做好餐具、炊具的清洗消毒工作，生熟餐、炊具要分開放置和使用，熟食品應(yīng)及時食用，隔夜、隔餐食品應(yīng)低溫儲藏，再食用前要充分加熱，提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”。

要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。在烹調(diào)食物和進餐前注意洗手。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診，不要自行亂服藥物。同時要停止食用可疑食品并完整保存以備檢驗。要及時向相關(guān)部門報告。

警惕食物引發(fā)中毒。冬季腌制的酸菜和咸菜隨著春季氣溫升高，亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒;對不認識的野菜、蘑菇等野生菌類不要食用，認識的也不宜過量食用;四季豆、面豆類食品務(wù)必煮熟燜透;發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素，食用后易引起食物中毒。