相信很多人都吃過(guò)披薩，披薩其實(shí)是一種喜歡的人會(huì)特別喜歡，而討厭的人會(huì)特別討厭的食物，當(dāng)然，披薩也是來(lái)源于西方國(guó)家的一種食物。披薩有很多種，有水果披薩，有芝士披薩，每個(gè)人喜歡的種類(lèi)也都不一樣。其實(shí)我們是可以自己在家做披薩的，比如我們可以自己在家做一個(gè)芝士披薩。

1、準(zhǔn)備食材

披薩相對(duì)于其他的不論是甜品還是主食而言，做法算是比較復(fù)雜的了。首先需要準(zhǔn)備的食材有：面粉100克、鱈魚(yú)200克、奶酪200克、番茄2個(gè)、洋蔥1個(gè)、黃椒3個(gè)、紅椒3個(gè)、綠椒3個(gè)、黑胡椒粉一勺、白糖一勺、黃油10克、酵母半勺、奧爾良烤肉粉若干、淀粉若干。準(zhǔn)備好這些食材之后就可以開(kāi)始做了。

2、制作流程

準(zhǔn)備好食材之后就可以開(kāi)始做了：

（1）最好先做面團(tuán)，因?yàn)橛幸粋€(gè)發(fā)酵的時(shí)間。將面粉、食鹽和白糖混合放入面包機(jī)，加入酵母水，用揉面功能將面團(tuán)揉好，可加黃油些許，揉至面團(tuán)光滑，取出蓋上保鮮膜發(fā)酵差不多2個(gè)小時(shí)；

（2）然后是要腌好鱈魚(yú)。將鱈魚(yú)解凍，用吸油紙吸干水分之后剔去骨頭，切成小塊狀，加入適量的奧爾良烤肉粉和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右；

（3）鱈魚(yú)在腌制的過(guò)程當(dāng)中，我們就可以去做披薩醬了。首先是番茄切丁、洋蔥切碎，平底鍋加熱放入黃油，小火加熱至黃油融化，然后放入洋蔥碎翻炒均勻，炒至有香味溢出就可以加入番茄了，將番茄炒至濃稠的汁狀，盡量收干，然后盛起備用；

（4）披薩醬準(zhǔn)備好了之后，鱈魚(yú)也腌制得差不多了，將鱈魚(yú)過(guò)熱油稍微煎一下，至黃亮即可起鍋，備用；

（5）然后就是準(zhǔn)備一些配才了，將綠椒、黃椒和紅椒全部切成碎丁狀，備用；

（6）芝士切小丁狀備用；

（7）面團(tuán)發(fā)酵了差不多2個(gè)小時(shí)之后，將面團(tuán)搟成圓形餅狀；

（8）烤盤(pán)洗凈，涂抹一層食用油，將面餅放入平鋪，上面涂一層做好的披薩醬，在加上一部分芝士丁，加上適量的披薩草；然后將一部分彩椒均勻的灑在表面；再均勻的擺上煎好的鱈魚(yú)塊；最后將剩下的彩椒全部撒上去；

（9）放入烤箱，200度烤15分鐘左右，將剩余的芝士快撒在上面，刷一層蛋液，再烤10分鐘左右，就可以出爐了。披薩就完成了

3、披薩營(yíng)養(yǎng)

可以從上面的做法看到，做披薩的過(guò)程真的是比較復(fù)雜，主要是需要準(zhǔn)備的東西太多，但是如果有足夠的耐心，做出來(lái)的披薩不僅味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。因?yàn)橹ナ颗_里面有加入芝士，也就是奶酪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍。奶酪是牛奶發(fā)酵濃縮制成的，所以奶酪含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，吃奶酪可以增強(qiáng)體質(zhì)。但是奶酪也含有大量的脂質(zhì)，而披薩的熱量也很高，所以芝士披薩吃的時(shí)候要注意適量，不然多吃易胖。