我們都知道韓國人是最喜歡吃泡菜的，由于韓劇的影響，很多韓劇迷也嘗試著自己在家里做泡菜，可能我們一般在家里做泡菜的時候都是選擇的大白菜，還有的人喜歡腌制蘿卜，泡的蘿卜應(yīng)該是很受大家歡迎的，但是一般的泡蘿卜都是白蘿卜，那有人可能會問胡蘿卜營養(yǎng)很豐富啊，能不能用胡蘿卜做泡菜呢？怎么做胡蘿卜泡菜呢？

1、可以做泡菜

胡蘿卜是可以做泡菜的，而且用胡蘿卜做出來的泡菜不僅顏色鮮艷而且還很美味哦，需要準(zhǔn)備的食材主要有胡蘿卜和芹菜，然后就是一些調(diào)料，主要有食鹽、八角、冰糖、干辣椒、花椒、白酒和水。告訴大家提前要將胡蘿卜和芹菜洗凈切成段，然后晾干，減少蔬菜含有的水分，最好是提前一天晾著。

2、制作的方法

下面我們一起來簡單了解一下用胡蘿卜做泡菜的方法，在鍋中加入水和鹽，等鹽化開加入八角、花椒、冰糖、干辣椒和白酒煮開，煮好后將水放涼，然后將鹽水倒入壇子中，水不要超過壇子的三分之二，將晾干的胡蘿卜和芹菜放入鹽水中，蓋好蓋子放在陰涼通風(fēng)處，一般情況下泡兩三天即可食用，如果喜歡吃算的，泡得越久就越酸。

3、溫馨小提醒

記住泡菜的壇子和在撈泡菜的時候都不要把油弄到壇子里面，很容易發(fā)霉，泡的時間越短胡蘿卜會越脆，味道會越淡，反之會越軟，味道越重，如果你發(fā)現(xiàn)泡菜太酸了，可以加一些鹽，如果太咸了可以加些糖調(diào)和，在泡菜泡泡制的過程中壇子一定要密封。