萵筍可以生吃,生吃萵筍能夠很好的補充無機鹽和維生素,萵筍所含的草酸少不會影響到人體對營養(yǎng)的吸收,所以吃生萵筍是不需要用開水焯的,萵筍只需要洗凈去皮切絲就可以涼拌了。
萵筍營養(yǎng)好做,又沒有怪味,生吃脆甜,為很多人所喜歡,而且生萵筍營養(yǎng)豐富,含有各種種氨基酸,維生素C、A以及礦物質豐富,尤其含有大量鉀元素,高血糖、高血壓和高血脂患者可以吃萵筍來輔助治療,萵筍能夠幫助消化,夏季胃口不好天氣悶熱,吃生萵筍能夠解暑降火,在熱天里增進食欲。
萵筍營養(yǎng)保存得最好的方法就是直接生吃涼拌,很多人都喜歡把涼拌菜先開水焯一遍,這時因為許多菜含有大量草酸,焯一下可以去掉部分草酸增加人體對營養(yǎng)的吸收,但涼拌萵筍就不需要開水焯了,因為萵筍中含有大量水溶性的無機鹽和維生素,而草酸極少,開水焯反而會讓萵筍損失很多營養(yǎng),所以洗凈、去皮、切絲后,萵筍就可以涼拌了,但由于它是涼性,所以體寒脾虛者還是熟吃萵筍更好。
涼拌萵筍絲的做法是,將萵筍去皮切細絲后放入少量鹽和雞精,加入橄欖油或者食用油或者香油,拌勻后即可食用,腌漬5分鐘, 萵筍的營養(yǎng)十分豐富,味道清新而稍帶苦味,能刺激口味,幫助消化,增進食欲。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起