夏季的溫度很高，什么食物也不想要吃，夏季也是細(xì)菌滋生的時(shí)節(jié)，在飲食上，我們有很多事情是需要注意的，那你們知道生活中哪些食物吃了能起到殺菌的作用呢？估計(jì)很多人都吃過(guò)，但是卻不知道食物的功效，下面，給大家具體介紹一下殺菌的食物。

1、哪些食物能殺菌

姜

所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。為何夏季吃姜這樣好?生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭女性私處滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。此外，生姜還能加速消化道血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化。

韭菜

韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

洋蔥

吃洋蔥總感覺(jué)有一種辛辣的味道，這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用，殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

蒜苗

蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有很強(qiáng)的“殺傷力”，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的十分之一，而且還可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。

馬齒莧

抗菌試驗(yàn)表明，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。是一種天然的抗生素。民間以馬齒莧與肉末作餡，包餛飩、餃子食用，能清利腸熱，止瀉止痢。此外，馬齒莧中還富含多量鉀鹽，鉀離子可以直接作用于血管壁之上，所以馬齒莧還有較好的降血壓作用。

2、不適合吃姜的人

1、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

2、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

4、脫發(fā)者用姜要注意

很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開(kāi)，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。